ピーナッツタフィー

焦がさなければ簡単です。カッリっと香ばしくて、とまらないおいしさですよ!!

材料 (36個)

バターピーナッツ
80g
バター
20g
砂糖
80g
水あめ
大さじ1 

1

お鍋にピーナッツ以外の材料を全部入れ、強火にかけ、焦がさないように木ベラで混ぜながらきつね色に色づくまで、煮詰める。(かなり茶色く色づくまで煮詰めると香ばしくなります。)

2

1に、ピーナッツを加え全体によく混ぜ、ステンレスのバットにあけ、1㎝位の厚さの四角形にのばす。(スケッパーという
ステンレスのへらみたいなのを使うとやりやすいです。)

3

2が人肌に冷めたら、バットからはずし、包丁で36等分に切り分ける。(生地が熱いとくっついてやりにくいし、冷めすぎると硬くなって、バットからはがれなくなったりするので気を付けて。)

コツ・ポイント

ピーナッツは丸ごとでも、刻んでもお好みで!!ちなみに料理教室では半分に割っていましたが、私は面倒なので丸ごとでやってます。生地がかなり熱いので、火傷に注意!!!!

このレシピの生い立ち

とあるお料理教室で習ったレシピです!!
レシピID : 100653 公開日 : 03/07/16 更新日 : 03/07/16

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