とっても簡単☆チョコタルト♪
Description
砂糖は使用しないので、
甘さの調整はチョコの種類でして下さいねッ!
材料
(直径18cm丸型)
作り方
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1
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私は名糖のアルファベットチョコレ-トが好きで、これを使用していますが、ミルク、スイート、ビター等お好きなチョコでどうぞ♪
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2
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板チョコでもOKです。板チョコだと3枚位、アルファベットチョコは35粒です!
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3
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100円位で売っているビスケット120g入りをそのまま使っています。
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4
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ビスケットの袋の上の方に1cm位切り込みを入れて袋の空気を抜き、セロテープで止めてから麺棒で粉々になるまでつぶす。
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5
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バターをレンジで20~30秒加熱して溶かす。(レンジにとって秒数は変わるので常態で判断して下さい)
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6
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粉々にしたビスケットの袋の上部を切り開き、溶かしバターを入れ全体に良く混ぜる。
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7
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底の外れる型の側面にクッキングシートを添えて、4を入れる。(底は敷かなくて大丈夫です)
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8
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軽く平らにしてから、スプーンやゴムベラで上から強く押し付け固める。
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9
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溶けやすいようにチョコを粗く刻んでおく。(アルファベットチョコの場合は半分に切る。)
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10
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鍋に生クリームと牛乳を入れ加熱し、沸き上がる直前で火を止める。
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火を止めた鍋に、すぐ9のチョコを入れて沈め、30秒位混ぜずに置いておく。
(チョコの芯まで熱を通してから混ぜる為)
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12
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なるべく泡立てないように静かに混ぜてチョコを溶かす。(チョコが溶けきらない場合は少し加熱して下さい)
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13
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卵を溶いてから加え、泡立てないようにゆっくり混ぜる。(チョコが溶けずに加熱した場合は少し経ってから卵を混ぜる)
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14
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用意しておいた8の土台に流し入れて、予熱で170℃に温めておいたオーブンで20~25分位焼く。
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目安は揺らした時に真ん中だけが少しだけユラユラする位です。
型に入れたまま冷まし、粗熱が取れたら型ごと冷蔵庫で冷やす。
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焼き時間はオーブンによって変わるので焼け具合を見て調整して下さい。中心だけが少しユラユラしていても冷やせば固まるよ♪
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レシピID:1023136のように表面を仕上げても可愛いですよ♪
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コツ・ポイント
(卵が煮えないように注意してね!)
焼き時間は焼く前の生地の温度やオーブンの機種等によっても違って来ます。
(私も20分の時と25分の時があります)
このレシピの生い立ち
板チョコ3枚(1枚58gでした)生クリーム1個(200ml=200cc)に合わせてレシピを考えました。