まずは蕗の処理からね♪【蕗の下処理】
Description
難しく無いからね♪
綺麗なお色でしょ。翡翠の様ね♪
繊細な色なので
色味を大事にしてやりましょね♪
綺麗なお色でしょ。翡翠の様ね♪
繊細な色なので
色味を大事にしてやりましょね♪
pegupepepe
材料
（蕗1束）
作り方
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1
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蕗さん 長いですね；
こんなのこのままなんて無理ですよ；
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2
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包みのまんま 鍋の大きさに合わせて切っちゃいましょ。
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3
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軽く洗って、全体に片手で握る位の塩を振り。まな板の上で両手で
(((ご～ろごろごろ)))
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4
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←思いっきりやっちゃってください（笑） 塩、溶ける位 やっちゃってください（笑）
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5
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湯を沸かしー･･･30円放り込み♪銅。お水の殺菌作用もあり お野菜、色良く美味しく茹で上げてくれますよ♪
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6
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湯、沸き立った中、時間差で 太→中→細 と放り込んでいきますよー)))
茹で過ぎ注意ですよ；
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7
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←スジがある分、騙されやすいです (^-^;)
スジまでやわこくなってると･･･中、やわやわです (-_-;)
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8
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茹ったら速攻、流水の中へ
(ﾉ_ _)ノ⌒★ﾎﾟｲｯ
完璧冷ましましょ。冷めたらスジ、剥きますよ♪これが楽しい
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9
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上の方だけクルン♪と一回り剥いておいて一気に引っぱがすと『どこまで剥いたっけ？』 と悩まなくてええですよ。
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10
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はい 下ごしらえ出来ました♪
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11
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次は お色綺麗に【蕗の煮浸し】やりましょか♪
レシピID :1412769
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コツ・ポイント
蕗、茹でる時、スジがある分、騙されやすいです (^-^;)
スジまでやわこくなってると･･･中、やわやわです；硬めにね♪
スジまでやわこくなってると･･･中、やわやわです；硬めにね♪
このレシピの生い立ち
そろそろ蕗が出てきましたよ！
え～～～;.:*:･°
もう？ もうなの？？？
最近は早いなぁー･･･
え～～～;.:*:･°
もう？ もうなの？？？
最近は早いなぁー･･･
このレシピの作者
pegupepepe
