水分卵だけ!究極のHBブリオッシュ食パン

水分卵だけ!究極のHBブリオッシュ食パン
たまにはカロリー気にせず贅沢に。
耳はサクサク!中は黄金色!シフォンみたいにリッチな口溶けです。
部屋中最高にいい香り♪

材料 (1斤分)

220g
薄力粉
30g
砂糖
50g
3g
ドライイースト
3g
バター(先入れ60g+後入れ40g)
全部で100g
卵(新鮮なもの) L3個
全量で190mlになるようにする。足りなければ豆乳または牛乳を足して計190mlにする。

作り方

1

材料は全て冷やしておく。

卵を溶いて計量カップに入れ、190ccにいかなければ牛乳を足す。

2

材料とバター60gをHBのパンケースに入れ、ドライイーストは自動投入口に。 食パンコース焼き色「淡」をスタート!

3

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具入れコールで後入れバター40gを入れ再度スタート。
焦げやすいので、焼き上がり8~10分前に取り出す。部屋中いい香り♪

4

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ぜひ焼きたてを食べて!
豪快に手でちぎって食べても♪
良質な卵とバターにはビタミンEが豊富。肌のつやとハリのためにも◎。

5

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翌日はトーストやレンジに20〜30秒かけて蒸すと、ふんわり感がよみがえります。
3日目からはホットサンドやラスクなどに。

6

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おかげさまで2010.3.4.話題入りしました!

みなさま、ほんと〜にありがとうございます!

コツ・ポイント

■焦げやすい生地なので、焼き色は「淡」に設定するか、焼き上がり8〜10分前ぐらいで取り出してください。
■卵は新鮮で美味しいものを使うと格別です!

このレシピの生い立ち

おいしい卵とバターを使ったパンを作りたかったので。
ちなみにブーランジュリータケウチの「とろけるブリオッシュ」には、1斤に卵黄4個+全卵1個が入っているそうで。
さすがにカロリー&コレステロールが恐ろしい~(‾O‾)
レシピID : 1006925 公開日 : 10/01/11 更新日 : 13/01/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

326 (298人)

19/04/14

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皮はデニッシュ&クロワッサン、中身はシフォンの食感で絶品でした♪

キュリあす

お返事が遅くなりすみません。ありがとうございます^^

19/03/25

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簡単とっても美味しかったです(^^)v

ドコマデモ土偶です。

嬉しいです☆ありがとうございます(^^)またレシピ共有します

19/03/17

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ほんのり甘くて優しい味が口いっぱいに広がり朝から幸せな気分です!

キッチンまさ

ありがとうございます。またレシピ共有します。

19/01/17

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すごく美味しい!!幸せな気分になりました〜

ちまぁ

嬉しいです☆ありがとうございます(^^)またレシピ共有します

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