水分卵だけ！究極のHBブリオッシュ食パン
くみんちゅキッチン
作り方
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1
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材料は全て冷やしておく。
卵を溶いて計量カップに入れ、190ccにいかなければ牛乳を足す。
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2
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材料とバター60gをHBのパンケースに入れ、ドライイーストは自動投入口に。 食パンコース焼き色「淡」をスタート！
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3
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具入れコールで後入れバター40gを入れ再度スタート。
焦げやすいので、焼き上がり8～10分前に取り出す。部屋中いい香り♪
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4
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ぜひ焼きたてを食べて！
豪快に手でちぎって食べても♪
良質な卵とバターにはビタミンEが豊富。肌のつやとハリのためにも◎。
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5
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翌日はトーストやレンジに20〜30秒かけて蒸すと、ふんわり感がよみがえります。
３日目からはホットサンドやラスクなどに。
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コツ・ポイント
■焦げやすい生地なので、焼き色は「淡」に設定するか、焼き上がり8〜10分前ぐらいで取り出してください。
■卵は新鮮で美味しいものを使うと格別です！
■卵は新鮮で美味しいものを使うと格別です！
このレシピの生い立ち
おいしい卵とバターを使ったパンを作りたかったので。
ちなみにブーランジュリータケウチの「とろけるブリオッシュ」には、１斤に卵黄４個＋全卵１個が入っているそうで。
ちなみにブーランジュリータケウチの「とろけるブリオッシュ」には、１斤に卵黄４個＋全卵１個が入っているそうで。
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