袋で簡単ふわふわパン・200gバージョン
作り方
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1
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牛乳・砂糖・バターをボールに入れレンジでひと肌にあたためる。
(牛乳だけ温めて溶かしてもいいです。)
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2
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ドライイーストを入れ良くかき混ぜる。
塩も入れる。
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3
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★をいれざっくり混ぜて一まとまりになったら(粉っぽさが残ってもいいです。)袋にいれ適当に5分位もむ。
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4
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レンジ200wで30秒チンして少しもむ。(1分位)
袋の空気を抜いて余裕を持たせて結び1次発酵させる。(30分)
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5
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倍に膨らんだら袋から取り出し、ガス抜き・分割・丸め・ベンチタイム10分。
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6
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成型してラップをふんわりして倍になるまで2次発酵。
(レンジ200wで30秒チンすると30分でOKです)
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7
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必要ならつや出しのため溶き卵をうす~く塗る。
180度に余熱したオーブンで12分焼く。
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8
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9
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☆ココアパン☆
純ココア10g追加です。
ふわふわおいしい♪
これにチョコプラスしてもおいしかったです(^^)
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コツ・ポイント
発酵をきちんとやる事。
砂糖12gだと甘めです。10gで丁度いいかな?
砂糖12gだと甘めです。10gで丁度いいかな?
このレシピの生い立ち
新しいオーブンが1段でしか焼けないので(>_<)自分用