ドーンと!豚バラの塩生姜焼き

ドーンと!豚バラの塩生姜焼き

Description

生姜焼きを塩味で作ってみました。ご飯が進む一品です!

材料 (3~4人分)

豚バラ肉
350~400g
1片
もやし
1袋
玉葱
1/2個
キャベツ
3~4枚
小さじ1くらい
ブラックペッパー
適量
大さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ1
大さじ1

作り方

1

豚は一口大に切り、玉葱はスライス、もやしは水洗いして水気をよく切っておく。キャベツは千切りにする。

2

フライパンにごま油をしき、中火にかけて豚鍋肌に広げて並べ、少しカリッとなるようにあまり動かさずに焼き付ける。

3

皮をむいた生姜を直にフライパンの上ですりおろし塩胡椒する。豚に火が通ったら玉葱、もやしを入れて強火でざっと炒める。

4

野菜が軽くしんなりしたら酒、みりん、砂糖を加えて絡め、味を調えたら、皿にキャベツを盛ってその上に肉を乗せて出来上がり。

コツ・ポイント

塩は、最初は少なめにして、味を見てから調整してください。胡椒が好きならブラックペッパーを多めに効かせると美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

コンビニの塩豚丼を参考に、生姜焼きにしてみました。
レシピID : 1007232 公開日 : 10/01/10 更新日 : 10/01/10

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