おもちと里芋のめんたいマヨ和え。

おもちと里芋のめんたいマヨ和え。
里芋とおもちを揚げて和えます。
小さめに切れば、濃いめのこってり味で
お腹に貯まるおつまみにオススメです。

材料

切りもち
2個
里芋
大き目2個
醤油
小さじ1
適宜
適宜
めんたいマヨソース
 明太子
1/2腹
 マヨネーズ
大さじ1と1/2
 昆布茶
小さじ1/2
小さじ1/4
ルッコラなど
あれば適宜

作り方

1

里芋は軽く水をかけてラップをし、レンジに2~3分かけてから皮をむき、2~3㎝角に切り醤油をふりかけておく。

2

めんたいマヨソースの材料をすべてボウルに入れ良く混ぜ合わせておく。

3

切りもちは里芋と同じくらいの大きさに切る。1の里芋に軽く片栗粉をまぶし、高めの温度で揚げる。続けて餅を中温で揚げる。

4

写真

3と2をよく和えて器に盛る。あればルッコラや水菜などさっぱりした生野菜を添えると美味しいです。

コツ・ポイント

里芋はレンジにかけるときは完全に柔らかくならなくても大丈夫。
ほんの少し醤油を振りかけておきましょう。これだけでも美味しいです(笑)
my blog★http://tmnr14.blog17.fc2.com/

このレシピの生い立ち

里芋消化、おもち消化。
レシピID : 1007924 公開日 : 10/01/11 更新日 : 10/01/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/02/20

First tsukurepo mark
写真

家にあったので蒲鉾揚げ、きざみのりIN!明太子絡んで旨し一品♪

いーてぃーちゃん

刻み海苔おいしそう!!素敵な初レポ心から感謝♥