混ぜる→揚げる＝かりっ☆な豚こま唐揚げ
おかあちゃん。
作り方
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1
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ボウル又はポリ袋の中に調味料＊を全部入れて混ぜる。次に肉、卵白、片栗粉、胡麻も入れよく混ざるように揉み込む。
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2
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味が行き渡っているので、すぐ揚げて大丈夫。180度の油で一口大にまとめながら揚げる。
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3
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じゅーっという音がピチピチに変わり、菜箸で持ち上げた時その振動が手に伝わってくれば火が通ったサイン。油を切って盛りつける
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4
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残った黄身の活用にいかが？「にらのおひたしはとろ～り黄身醤油で♪」
レシピＩＤ：1091443
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コツ・ポイント
２でまとめる時は、薄く小さめに作ると短時間でかりっと仕上がり数も沢山出来ます。厚く作るとふんわり仕上がりますが若干長く揚げることになるので火加減に注意して下さい。
このレシピの生い立ち
スーパーで豚こま肉100g78円、の文字を発見！使いみちは考えないで、とりあえずゲットした日に生まれたレシピ。ベースは同じ、豆腐で増量したバージョンはこちら。「がっつり！肉がんも☆」レシピID :1044047
おかあちゃん。
