ご飯、お粥のお共に!たまご味噌

ご飯、お粥のお共に!たまご味噌
甘辛くて、まろやかで、懐かしい味。味噌と炒り卵の中間みたいな感じです。ご飯が進みます。

材料 (お椀一杯位…)

味噌
大さじ2
砂糖
大さじ2
サラダ油
大さじ2
玉子
2個

1

小さめのフライパン(フッ素樹脂加工だと良)に油と味噌と砂糖を入れて点火。中火でかき混ぜながら味噌と砂糖を溶かしていきます

2

砂糖が溶けてぐつぐつ言ってきたら焦げないようにかき混ぜながら、溶き卵を一気に入れます。

3

中火炒りつけながら、好みの堅さになったら出来上がり♪私はわりとしっかり堅くなるまで加熱します。

コツ・ポイント

少し焦げた位が美味しいと私は思うのですが、焦げすぎないように注意です。分かりやすい配合にしましたが、ばぁちゃんのはもっと甘かった様な…好みで加減して下さい(^-^) 油はこの位入れた方が美味しいです。とにかくご飯が進みます〜危険な位(^〜^

このレシピの生い立ち

昔ばぁちゃんが作ってくれて、小学生の私が真似して作る位すご〜く大好きだったのですが、だんだん作らなくなってしまいました…。この歳になってふと食べたくなり、確かこんな風に作ってたな〜と思いながら作りました。やっぱり懐かしくて、大好きな味です。
レシピID : 1009266 公開日 : 10/01/13 更新日 : 10/01/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/02/17

First tsukurepo mark
写真

とっても美味しかったです(*^^*) カイワレを混ぜてみました

ねぉん姉さん

おばあちゃんの味♪作って頂いて嬉しいです!とても美味しそう☆