中華風豆腐クッパ

中華風豆腐クッパ

Description

短時間で簡単に作れます。

材料 (1人分)

<具>
☆鶏肉 or プゴ or 鱈
100g
絹ごし豆腐
半丁
しいたけ (縦に3~4等分)
2~3個
ねぎ (斜め切り)
1/2本
にんじん (千切り)
彩り程度
1個
少々
<スープ>
2カップ
中華系だし
小匙1くらい(お好みのスープの味くらいになる量)
しょうゆ
大匙1
塩コショウ
適宜
<その他>
あつあつご飯
1膳

作り方

1

☆を一口大に切り、ごま油で炒め、塩コショウで軽く味付けする。

#プゴの場合は水で5分くらい戻す。

2

①に水と中華系だし、しいたけ、ねぎ、にんじんを入れ、煮立ったらオイスターソース、醤油、塩コショウで味を調える。

3

②に豆腐を大きめに崩しながら入れ、火が通ったら溶き卵でふわっととじる。

4

あつあつご飯に③をかけて出来上がり。

5

#しいたけは干ししいたけを使用し、水の一部に戻し汁を使えば尚美味しい。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

備忘録

分量等はいつも目分量なので今回初めて計量しましたが、お好みで変更して下さい。
レシピID : 1009857 公開日 : 10/01/20 更新日 : 12/08/20

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