鶏の麹味噌漬け

鶏の麹味噌漬け
もも肉が安い時に買って麹味噌とみりんで漬け込んでおきましょう!焼くだけで、おいしいおかずに、お弁当に重宝間違いなし!

材料 (4人前)

とりもも肉
500g
麹味噌
大3
大3
適量

1

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麹味噌とみりんとはちみつをよくまぜます。

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ジップロックなどの袋に鶏と調味料をいれます。

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よく揉んで冷蔵庫で寝かせておきます。

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2時間くらいでつかります。3日くらい放置でも腐らないと思います。

5

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レシピどおりだと、丁度いいはずですが、もし味噌が多く感じたらキッチンペーパでふき取ってください。

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フライパンで油を温めたら焼いていきます。

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何度か裏返して火が通ったら出来上がり。

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から揚げとは一味違って、ホームパーティにも重宝しますね!

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さめてもおいしいので、お弁当にも最適!

コツ・ポイント

長野味噌の「こうじみそ」がお勧めです!

このレシピの生い立ち

名古屋コーチンの味噌漬けを頂いた時に閃きました!
これは、もう、うちの定番メニューとなっています。お弁当にも重宝します。
味噌は、麹味噌のえーやつを使ってください!
レシピID : 1010137 公開日 : 10/01/26 更新日 : 10/01/26

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