ゴーヤとキムチの炒め物

ゴーヤといえばチャンプルーしかない、そんなことはありません。うちにある材料で簡単にアレンジがききます。

材料 (2人分)

ゴーヤ(にがうり)
1.5本
キムチ
200グラム
豚薄切り肉
100グラム

1

ゴーヤは半分に切り、わたをとり、半月型に切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。

2

豚肉を油をひかずに(加工してなければ油を引いて)片面ずつ中火でじっくりと焼く。片面に焼き色がついたら裏返してさらに焼く。焼けたら一旦取り出す。

3

3の油でゴーヤをしんなりするまで炒める。

4

ゴーヤがしんなりしたら肉とキムチを加え、味がなじむようによくいため、火を止める。

コツ・ポイント

豚肉はしゃぶしゃぶ用の油の少ないものを。フッ素加工なら少ない油でいためられます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 101029 公開日 : 03/07/18 更新日 : 03/07/18

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