子ども大好き♪コロコロじゃが芋の甘酢醤油

Name: 子ども大好き♪コロコロじゃが芋の甘酢醤油
Yield: 3人分
Ingredients: ジャガイモ 中3個（300g）; 片栗粉 適量; ★しょうゆ・砂糖 各大さじ2; ★酢 大さじ1; ★ごま 適量（好みで）

Description

食べやすいコロコロカットにしっかり甘辛、おやつ感覚な一品です。

moj

材料（3人分）

ジャガイモ

中3個（300g）

片栗粉

適量

★しょうゆ・砂糖

各大さじ2

★酢

大さじ1

★ごま

適量（好みで）

作り方

1

ジャガイモは1cm角のコロコロにカットし、片栗粉をまぶす。
2

フライパンに多めの油を熱し、軽く焦げ目がつくまで焼く。（中～強火）
※芋同士がくっつくのを防ぐ為、フライパンをゆする。
3

フライパンに★を入れ絡める。

コツ・ポイント

・ジャガイモは水にさらしません。
・炒める際、片栗粉が固まるまでは、フライパンを揺すり続けます。
・ジャガイモは少し固めの方が食感がいいです。味見しながら焼きます。

このレシピの生い立ち

小学校の給食人気NO1の「大豆の甘辛」のジャガイモ版です。子供の好きな甘辛で食べやすいコロコロサイズ、おやつ感覚です。

レシピID : 1010494 公開日 : 10/01/14 更新日 : 15/11/23

このレシピの作者

moj

モジャです！ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com