鶏肉+厚揚げの南蛮漬け

鶏肉+厚揚げの南蛮漬け
揚げないから、カロリーオフ♪

材料 (2人分)

鶏肉
1枚
長ねぎ[白]
1/2本
厚揚げ
1コ
酒・塩
適量
★タレ★
赤唐辛子[小口切り]
1/2-1本
大さじ3
大さじ2
しょう油・酒・みりん
大さじ1

1

鶏肉は余分な脂を取り、筋の部分に切り目を入れて、全体を均等な厚さにする。酒・塩を振る。

2

長ねぎは3㎝の長さに切る。厚揚げは油抜きをする。

3

★タレ★                 鍋に全部の材料を入れ、ひと煮立ちさせる。

4

焼き網を熱し、鶏肉を皮から焼く。焼き色がついたら裏返し、アルミホイルをかぶせて焼く。

5

長ねぎ・厚揚げをこんがりと焼く。

6

焼いた鶏肉・長ねぎ・厚揚げが熱いうちに、タレに漬ける。返しながら30分程おく。

7

鶏肉・厚揚げをスライスする。

8

器に盛り、タレをかける。

コツ・ポイント

焼き時間は4-5分+5-6分程度を目安にどうぞ。                              鶏肉はお好みの部位でOKデス。写真はむね肉。意外にしっとりで美味しい♥

このレシピの生い立ち

レシピID : 101059 公開日 : 03/07/19 更新日 : 04/09/25

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