しっとり☆わが家のだし巻き卵

しっとり☆わが家のだし巻き卵

Description

2014.07.30、100人話題入り大感謝♬

ほんのり甘めで鰹だしの風味が美味しい卵焼き。わが家のお弁当の常連さん♬

材料 (3~4切れ分)

2個
大匙2
☆砂糖
大匙1
☆醤油
小匙1/2
☆酒
小匙1/2
☆塩
ひとつまみ
サラダ油
適宜

作り方

1

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うちでは、出汁をとった時の残りを冷氷皿に入れて保存しています。1ブロック=約大匙1になります。

2

鰹だしに、その他の☆の調味料を加え混ぜます。出汁が凍ってる場合は600Wの電子レンジで20秒程加熱します。

3

卵を溶き、②を加え混ぜます。玉子焼き器又はフライパンに油を熱し、中火で3~4回に分けて巻きながら焼いていきます。

4

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粗熱を取り、適当に切り分けて出来上がり~☆

5

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中にカニカマやチーズ、ほうれん草や三つ葉など混ぜ込んでもgood!

6

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2010.08.08
おかげ様で、話題入りさせて頂きました。有難うございます
m(_ _)m

7

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2014.07.30
100人の方に作って頂きました♬
我が家の定番の味に多くのつくれぽを頂き感謝一杯です!

8

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わが家の定番、甘酒入り卵焼き

ID : 4188450

コツ・ポイント

顆粒タイプの出汁でも良いと思いますが、中途半端に残っただし汁は冷凍しておくと便利ですよ~。出汁の分量は、卵1個につき大匙1が丁度よいようです。

このレシピの生い立ち

旦那さんお気に入りの玉子焼きです。少し甘めの薄味好みに合うように何度も作ったところ、この配合に落ち着きました。わが家の味として残したくレシピアップしました。
レシピID : 1010803 公開日 : 10/01/20 更新日 : 16/11/19

このレシピの作者

発酵食スペシャリスト、国際薬膳食育師、食育インストラクター、0期レシピエール

新潟市出身、東京都在住
旦那さん(山形出身)、9歳娘、5歳息子とほのぼの楽しく暮らしています(*^_^*)

子育て等日々のあれこれはblogにも綴っています
http://usaginoshima.com

レシピの見直し等あり。どうぞ宜しくお願い致します(o^—^o)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

303 (135人)

19/05/14

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やっぱり美味しい☆大好きです(*^^*)

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みるく茶

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18/03/29

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塾弁に♪娘が大好きな卵焼きを入れて〜気合い入れて送り出しました笑

*さらさ*

新しいお弁当箱でお勉強にも力入るね!娘ちゃん新4年生頑張れ♬

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