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お鍋に7分目くらいまで水を入れ、☆の材料を入れことことだしをとる。
その間に野菜を食べやすい大きさにカットする。※白菜は芯と葉を分けて切り、ニンジンは皮むき機でスライス、カボチャは薄切り。
お鍋の鶏肉が煮えてきたら、★の調味料を加え、野菜も加える。※白菜の芯・カボチャなど固いものから順に。
蓋を閉めてしばらく弱火でことこと煮る。白菜の芯までしんなりしたら出来上がり☆味見をしてみて、調味料はお好みで微調整。