✿本格派!絶品!お店のような鶏の唐揚げ✿

✿本格派!絶品!お店のような鶏の唐揚げ✿

Description

衣はさっくさく。中はジューシーで味が染みている鶏の唐揚げ。
子供も旦那もびっくり。唐揚げ粉で作るより断然美味しかった!

材料 (4人分)

鶏もも肉
400g~
下味
しょうゆ
大2
大2
おろししょうが (チューブ)
小1
大6

作り方

1

写真

鶏肉を一口大に切る。
トレイに鶏肉をのせ、下味の調味料をいれ、肉に20分つけこむ。

2

写真

20分たったら、片栗粉をしいたところに、鶏肉をのせる。まんべんなくつける。片栗粉がダマになりますが、それでもOK!

3

写真

油で揚げる。軽く揚げ色がついたら、一度取り出し次の鶏肉を揚げる。全ての鶏肉が一度揚げしたら、最後にもう一度2度揚げする。

コツ・ポイント

2度揚げする事で中までジューシーに仕上がります。
1度揚げして、時間を置く事で中まで火が通り、長く揚げなくてもよくなるので焦げないし、
2度揚げでカラっとしますよ。

このレシピの生い立ち

いつも唐揚げ粉を使ってましたが、自分で衣を作ろうと思ってやってみたところ、味がとっても染みていてジューシーでした。
レシピID : 1011823 公開日 : 10/01/15 更新日 : 10/03/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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子供も美味しく食べてくれました♪

スヌオ

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子供も喜んで食べてくれました~

スヌオ

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写真

こんな美味しい唐揚げがお家で出来るなんてビックリしましたぁ☆

ルリンコ

初れぽありがとう❀ 衣さくさくでおいしそう('‿ฺ`)

10/04/08

First tsukurepo mark
写真

いつも黒コゲ唐揚げが2度揚げでカラっとジューシーに!美味でした★

ビックムーン

初つくれぽありがとうღ 2度揚げだとカラっとあがりますよねღ