きんちゃく煮たまご

きんちゃく煮たまご
きんちゃくの中に味のついた卵です。
ちょっと斬新な料理です

材料 (2人分)

あぶらあげ
2枚
たまご
4個
さとう
大さじ1.5
しょうゆ
大さじ1
こさじ1
こさじ1
180cc
つまようじ
4本

1

油あげは半分に切って、沸騰したお湯をかけて余分なあぶらをぬきます。

2

中に卵をいれて、つまようじで止めます。
(かんぴょうで結んでも可)

3

だし汁に砂糖、しょうゆを入れてひとにたちしたら“2”をいれて煮詰めます。
照りを出すためにあとで、みりんと酒をいれて煮てできあがり。

コツ・ポイント

つまようじのかわりにかんぴようでむすんだ方が見栄えはいいかも・・・。

このレシピの生い立ち

レシピID : 1012 公開日 : 99/11/27 更新日 : 99/11/27

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