全粒粉100%パン_黒豆入り(HB)

全粒粉100%パン_黒豆入り(HB)

Description

全粒粉コースのないHB(P社BT103)で、100%パンを焼いてます。アレンジというよりは、実験に近し。

材料 (1斤分)

全粒粉
250g
180ml
3g
黒豆(煮たもの)ID:1014525
60g
ドライイースト
付属スプーン2(6g)

作り方

1

ホームベーカリーに黒豆以外の材料を全て入れます。
(ドライイーストは濡らさない)イースト自動投入があれば、そちらに。

2

「食パンのソフト」・「レーズン/ナッツ あり」・「焼き色 薄く」コースで、スイッチを押します。

3

2時間25分後ぐらいに、黒豆を投入する。
(レーズン自動投入があれば、そちらに入れておけば、OK)

4

5時間後ぐらいに、焼きあがり。

(タイマーでもOK、早焼きも出来ました)

5

写真

我が家愛用のはるゆたか(強力粉)
本当に美味し‥

6

追記:
ドライイーストは、3gでも可能。
6gほど、膨らみませんが、ちゃんと焼けました。

コツ・ポイント

現時点では、13cmパンまで焼けました。(2010.02.14写真差し替え)
黒豆の煮方(固め、やわらかめ)によっては、水加減が変わってくるので成功率が低いのが難点。目指すは、15cm(全粒粉のみなら実績あり)

このレシピの生い立ち

黒豆大好き。全粒粉のパンも大好き。よく煮る黒豆の使い道として、試行錯誤で実験中。
レシピID : 1012642 公開日 : 10/01/16 更新日 : 12/01/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

18/12/25

写真

100パーセントなのに思ったより柔らかくふくらみました。

ジャムねえさん

掲載が遅くて、大変申し訳ございませんでした↴つくれぽ感謝です

17/07/26

写真

黒豆→小豆、水→牛乳、ノンオイルで♪ずっしり重く8㎝

ふ~こ♪

お試し、ありがとうございます↴牛乳入りは重量感増しますよね♪

16/10/06

写真

市販の黒豆煮を使ったので甘めになりました。全粒粉パン大好きです♪

pitachan1

お試し、ありがとうございます↴ふっくら膨らんで美味しそうです

15/08/10

写真

教えていただいた黒豆で作りました。パン・ド・ミ コースです。

ラークママ

こちらもお試しいただき、感激です。ふわふわパン、羨ましい~笑

ななクレープ 2010年02月16日 13:02
ju_10さん♪

昨日は豆腐の中華丼にレポありがとうございます(≧▽≦)
まだまだ寒いので身体が暖まってもらえると嬉しいです♪

私も料理は簡単・お手軽・ヘルシー大好き(´♡ω♡`)
つねに追い求めてるかも(≧艸≦)

でもクックは本当においしいものが多くて
作りたいものがどんどん出てきて作っているので
ヘルシーなモノでもいっぱい食べちゃって
結局ヘルシーになってない??(。→∀←。)キャハ♡

こんな私ですが良かったら仲良くして下さいね(≧з≦)ノ
ju_10 2010年02月16日 15:36
ななクレープさん:

すみません、こんなところまで来ていただいて‥
わたくし、料理のセンスなし!ブッキー!!
手料理については、しかたなく‥的だったのですが
クックで、みなさんのレシピ(簡単de美味)で
料理って面白いかも?と、マンネリからの脱却が
家族の高評価がでて、円満の素かも??と
やっと気が付いた人間でございます。

わたくしでも作れた『豆腐の中華丼』、
本当に美味しかったデス★

主婦歴3年(ヨメ。歴2ケタ)の、
ありえない程のデキナイやつでありますが
こちらこそ、よろしくお願いいたします~♪