あっさり!鶏バーグ
作り方
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1
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ボウルにひき肉を入れ、粘り気が出るまでよくこねる。その後、卵、エリンギ、青じそ、梅干し、ショウガ、その他の調味料を加えて更にこねる。
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2
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薄く油を引いたフライパンにスプーンでタネをすくって落としながら、一口大のハンバーグを両面色よく焼いていく。
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3
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焼き上がったらポン酢(あれば大根おろしも添えて)をつけていただく。(そのまま食べても美味しいよ)付け合わせのレタスと一緒に食べると更にさっぱり美味しいよ!
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コツ・ポイント
面倒くさがり屋の私はいつもスプーンでひたすらこねています(笑)。今回きのこはエリンギを使いましたが何でも合います。歯ごたえが出るので入れた方が美味しいですよ。
隠し味は梅干しと青じそ。さっぱり食べられるよ!あればにんにくパウダーを入れても美味しい。試してみてね。
隠し味は梅干しと青じそ。さっぱり食べられるよ!あればにんにくパウダーを入れても美味しい。試してみてね。
このレシピの生い立ち
普通のハンバーグも美味しいけれどお肉料理は脂肪分が多くて高カロリー。あっさり食べたくて考えたのが鶏バーグ。我が家のハンバーグはこれが定番です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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