◆胡桃＆キャラメル◆ チーズケーキ

◆土台◆
【ビスケット】はFPで砕くか、袋に入れてめん棒などで叩いて砕く。

レンジで溶かした【バター】を加えてよく混ぜ込む。

型に敷き詰め、スプーンの背などでしっかり押しつける。
型の側面にはサラダ油かバターを塗っておく。

◆キャラメル◆
【砂糖】に【水】を加えたらレンジ(500w)で3分～3分30秒温める。

3分以降は様子を見ながら、薄茶色の時点で止める。

※余熱でどんどん色が濃くなり苦くなるので温めすぎないこと。

キャラメルが温かいうちに【生クリーム】を加えて素早く混ぜる。
※生クリームは少し温めてから加えるとあまり飛び跳ねない。

型に流し、170度に余熱しておいたオーブンで【45分】焼いたら完成！
30分後、アルミホイルをかぶせて表面の焦げ防止。

粗熱が取れたら型から外して冷ます。
完全に冷めたらラップをふんわりかけ、冷蔵庫で寝かせると美味しさUP！（半日～1日）

2012年5月7日にピックアップレシピに選んで頂けました！そして多くの方に作って頂けて本当に感謝していますm(_ _)m