簡単・節約【豆腐のコチジャン焼】旨いよ♪

簡単・節約【豆腐のコチジャン焼】旨いよ♪
((( プルリン♪もちもち♪))) 10分かからず。
ピリリ!甘辛、食欲酒欲そそります(笑)
主な材料2つです。

材料 (皿1盛り分)

【具】
絹豆腐(←是非とも絹で)
1丁
薬味にネギなど
お好きなだけ
【タレの調味料】
小匙1~2(辛めがお好きでしたら2)
耳かき3杯程
醤油
大匙1
砂糖
小匙軽~く山盛り小匙1
大匙1
小匙1
大匙5
韓国の粉末唐辛子(粗引きでも可)
小匙1(辛いの苦手な方は1/2)
【その他】
適量
ちょっと多め

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主な材料こんだけですー)))

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絹豆腐。 まず茹でましょね。茹でる事で絞まり、少々硬くなり 扱いやすくなりますよ。

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横半分に切り、1.5cm程の厚さに切り。斜めにした まな板の上、しばらく放置しときますよ。しっかり水切りしましょね。

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←水分が外に出る事で 濃い味になり美味しくなりますよ♪水切り仕上げはペーパーで優しく抑えてやってね♪

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タレこさえましょか。【タレの調味料】合わせます。今回 パウダー状の物だけど 粗引きタイプでもOK。よ~く混ぜといてね♪

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広めのフライパンに多めに胡麻油を敷き 弱火。(油は後で拭き取るので多めでも大丈夫♪)

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豆腐の両面に片栗粉をまぶし 軽くはたき、中火に上げて両面焼いていきます。隣同士がくっついちゃうので広めのフライパンでね♪

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ほぼ こんがりしてきたら ペーパーなどでフライパンに残っている油を拭き取りましょね♪仕上がり、油っこくなるからよ;

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両面こんがりしたら(表面硬くなったら)フライパンの底にタレの半量加えます。

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フライパン、左右にくるくる回しながらタレ、絡めて行き・・・あぶく立つ様煮詰まったら ひっくり返し、

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残りのタレ投入♪
同じく フライパン、左右にくるくる回しながらタレ、絡めて行き・・・

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絡んだら 
出来上がり~♪)))
5分経った?(笑)
薬味にネギなど振りましょか♪
こっれがねー・・・

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こんだけで 飯3杯食えちゃう(。-.-。)

つまみにも
もってこいよ♪
呑みすぎ注意(笑)

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韓国の唐辛子、さほど辛くない甘い香りの唐辛子なので 是非とも1つ ご用意願いますo( _ _ )o

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コチジャン、種類によっては 超辛いので、これから揃えられる方、上の方のがお薦めですよ(^-^;)

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辛いの苦手な方や お子様には・・・これの変化形、【赤い鶏さん】もよろしくね♪すっごく旨いんや♪これも1押し→

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【赤い鶏さん】
http://cookpad.com/recipe/1015582

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レシピID :1400269 こっち煮るバージョン《韓【豆腐と葱。赤の煮物】》も簡単旨い(。-.-。)

コツ・ポイント

お豆腐の水気はしっかり取りましょね♪切れば切るほど崩れ無いよ。
片栗粉まぶす時は 壊れ易いので気ぃつけてね。 けど片栗粉付いているので壊れても焼いてるうちにくっつきます(笑) お子様や辛いの苦手な方はコチジャンの分量減らしケチャップで♪

このレシピの生い立ち

水分抜いて 濃縮された 絹豆腐。
片栗粉で焼いて タレ絡めた 絹豆腐。
もちもちっ♪
もちもちやけど とぅるるん♪しとるけど パンチがあって美味しいの♪
レシピID : 1013883 公開日 : 10/01/18 更新日 : 11/05/27

このレシピの作者

http://pegumanma.blog23.fc2.com/ 
こちらに載ってる物は全て大きな画像で載せてますよ。遊びにきてネ♪
https://twitter.com/pegu3298

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

716 (637人)

18/12/29

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やみつきです❤︎

ayupen

明けオメことよろです!作ってもらって有難です!!遅くて謝ㆀ

18/12/26

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今回は厚揚げですが、豆腐でも何度もリピしてます。やみつき!!

毒きなこ

明けオメことよろです!作ってもらって有難です!!遅くて謝ㆀ

18/12/10

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うま辛で美味しかったです!ご飯が進みました!

クック9QB5UV☆

食べて頂けたのですね〜嬉しい!有難う御座います!美味しそう!

18/11/16

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美味しかったです!

カニーヘン

食べてみて頂き有難う御座います!嬉しいです!又どうぞ〜

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ちびいぬいぬ 2010年01月19日 18:47
どうしても食べてみたくてやっちゃいました。
せっかくコチュジャンも買ってきてあったし・・。
タレは途中で味見したら辛かったので勝手に砂糖多めにしてしまいましたが。
豆腐をゆでる時に落として崩してしまい、一部はぐちゃぐちゃでひどいもんです。
つくれぽしたのは一番まともなほうんのを・・。
それでも何だかきちゃないつくれぽでごめんなちゃい。

我が家でこんな韓国っぽいメニューってキムチ鍋以外で初めてかも。
なんかすごいじゃん、と一人で喜んでます。
ありがとうございます。
pegupepepe 2010年01月20日 21:30
ん?
いつの間にコメントくれておったんや(笑)(^m^。)
ごめんよ;気付かへんかった;.:*:・°

くくくくく・・・(^m^。)
お豆腐、落としてもうた ちびわんこちゃんが可愛いよ♪
んでもって 落としてでも 1番まともそーなの
選んでくれてでも、
こうやってつくれぽして報告してくれたちびわんこちゃんが
とっても愛しく思うよ(^m^。)
純粋で可愛いなぁー・・・(ノ.-。) ウック

一味でやってみたのかい?
辛かったやろ(@@;)
明日着くからね♪
これに懲りずに 又、やってみておくれ(^m^。)
【赤い鶏さん】の方が 辛くないから
ちびちゃんにはええかもよ♪
ほんま 有難うね♪
ジミーの彼女 2010年02月16日 01:12
辛いの大好きで、コチュジャンたっぷり、一味を少し入れました♪
豆腐一丁で豪華なおかずですね!
またリピします☆
pegupepepe 2010年02月16日 02:08
ジミーの彼女さん♪

なんやそうなのかぁ~(^m^。)
辛すぎて困ってしもうたのかと思うてしもた(^-^;)
わざわざ書きに来てくれてありがとうね♪
>またリピします☆
↑やさしいなぁ~(^m^。)
有難う♪
mako♥ばぁ 2010年02月20日 10:40
peguちゃん、仕事早~!Σ(゚◇゚;)
もう2個とも掲載されてる。

これメチャ美味しかったです。
ただ旦那さんが風邪気味だったので、辛さちょっとだけ
ひかえめで作ったの。
今度は 辛いバージョンでリピします。

ごちそうさまぁ~を伝えたくて!! by mako

また遊びに行きますね。
pegupepepe 2010年02月20日 13:30
makoばぁ~♪
makoばぁmakoばぁmakoばぁ~;.:*:・°
makoばぁと交信できへんかったから
makoばぁへ交信できるとこが出来たので
すっごい嬉しいよ…(T-T)
(↑さて何回【makoばぁ】出てきたでしょう)

さすがやなー・・・
mako【ばぁ】言うだけあって
お豆腐、すっごい上手に綺麗にこさえとるぅ(*´・`)
ちゃーんと焼いておんのやろうな・・・
タレが美味そにからんでおるし・・・(^m^*)
アタシは何回もこさえておるので もう出来るけど
最初っからって こない綺麗にはできへんよなー・・・
脱帽o( _ _ )o

makoばぁも 普通の日記でも挙げておくれよ(^m^*)
でないと こっちからの書きこむ所が無いよ(笑)

なんか嬉しいなぁー…(T-T)
pegupepepe 2010年02月20日 13:31
あ;追伸

お風邪、大丈夫なんやろうか・・・(・・;)
makoばぁ うつされん様気ぃつけてくださいねo( _ _ )o
Profile 山盛りミニトマト 2011年06月14日 23:08
とってもおいしくできました~☆辛さがちょうどよくとってもいいかんじ!豆腐が豪華に!!またリピしますね!!ありがとうございました!
pegupepepe 2011年06月15日 10:18
山盛りトマトさん(笑)
↑めっちゃそそる(^m^。)
嬉しいコメント有難う)))
お~し 今日も一日がんば~!
Profile 五島人 2012年03月13日 15:31
コチジャンありき、
コチジャンで検索してみたらたどり着きました
作ってみました
何度か失敗しました
型崩れがするのです、でも美味しかったです
又挑戦しようと思います