学校給食風＊懐かしいカレーライス
Description
2013/3/27話題入りさせて頂きました♪
甘口な懐かしい味の手作りカレーも､たまにはいかがでしょうか!?
甘口な懐かしい味の手作りカレーも､たまにはいかがでしょうか!?
フォレストヒル
材料
（2人前）
1/2本
1～2個
ミックスベジタブル又はコーン(なくても可)
大さじ3
100g
ニンニク(軽く潰す)
1片
サラダ油
大さじ2
カレー粉
大さじ1と1/2
小麦粉又は米粉
大さじ1
白ワイン
大さじ3
ブイヨン又はコンソメ
2個
100ml
ケチャップ
大さじ2
ソース
大さじ1
醤油
大さじ2
砂糖
ティースプーン1～2杯
200ml
☆小麦粉又は米粉
小さじ1
大さじ1
塩(味加減を見て加える)
少々
作り方
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1
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鍋にサラダ油とニンニクを入れ火にかけ､ニンニクの香りが出て来たらニンニクを取り出し､玉ねぎを入れ2～3分炒める｡
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2
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1に豚肉を入れ､肉の半分位に火が通って来たら､ニンジン､ジャガイモ､ミックスベジを加え2分～3分炒める｡
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3
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2にカレー粉と小麦粉を加え､焦げない様に材料の全体になじむ様に混ぜたら白ワインを加え軽く混ぜる｡
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4
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3に水とブイヨンを加え5分位煮たら､ケチャップ､醤油､ソース､砂糖を加え､更に牛乳を加える｡
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5
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4を弱火で15分位(時々､様子を見ながら)煮て､具が煮えたのが確認出来たら☆の水溶き小麦粉を加え1分位軽く混ぜ完成｡
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
懐かしくなり作ってみました!!
このレシピの作者
フォレストヒル
