黒豆煮（圧力なべ）
ju_10
作り方
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1
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黒豆をきれいに洗い、ザルに上げておく。
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2
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圧力なべに砂糖・しょう油・塩・水を入れて煮立たせる。
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3
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なべの火を止めて、黒豆を投入。蓋をしめて一晩置いておく。
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5
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圧が抜けたら蓋を開け、灰汁（出てたら）をとる。
自然冷却で味がしみるので、完成。
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6
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1日1度、火入れ（ゆらゆら揺れる程度）をすると日持ちアップ。
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7
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保存は、タッパーや瓶に入れて冷蔵庫へ。
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8
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ID:1012642の
パンに使用してます。
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コツ・ポイント
北海道産の黒豆（いわいくろ）使用。
圧力なべは、３L（某女優さんプロデュースの）です。
圧力なべは、３L（某女優さんプロデュースの）です。
このレシピの生い立ち
パンを焼く時にはハチミツを入れるので、具にする黒豆は甘さ控えめでも良いかなと。
（以前お世話になったレシピが削除されたようなので、記憶を元に甘さ控えめにアレンジしました）
（以前お世話になったレシピが削除されたようなので、記憶を元に甘さ控えめにアレンジしました）
ju_10
