★さばの水煮缶詰でお豆腐ハンバーグ★

★さばの水煮缶詰でお豆腐ハンバーグ★

Description

お魚をあまり食べてくれない2歳の娘にも好評♥
柔らかい栄養満点ハンバーグ♪

材料 (3~4人分)

さばの水煮缶
1缶(190g)汁以外全て(骨も)
木綿豆腐
1/2丁(200g)
玉ねぎ(みじん切り)
1/4個
人参(みじん切り)
2㎝
れんこん(みじん切りにして水でアク抜き)
3㎝
乾燥ひじきやきくらげ(水で戻し水気を絞る。長ければ刻む)
大1(乾燥状態で)
生姜のすりおろし(チューブ)
2㎝
大2
少々
醤油
小1
★ポン酢
お好みで
★大根おろし(無くても)
お好みで

作り方

  1. 1

    豆腐は水切りする。野菜は全てを耐熱容器に入れラップをし2分弱加熱してしばらく置いておく(粗熱が取れたら水気を絞っておく)

  2. 2

    ボウルに豆腐・野菜・ひじき・汁気を切ったさば缶・生姜・片栗粉・塩・醤油を入れ混ぜる。好みの数に等分して形を整える。

  3. 3

    油を(分量外)熱したフライパンに②を入れ焼き色がついたら裏返し蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。

  4. 4

    蓋を取り水気を飛ばしたらできあがり~

  5. 5

    ①の豆腐ですが、私は朝から冷蔵庫で水切りします。(途中水気を捨てながら)時間のない時は片栗粉を多く入れてください。

  6. 6

    写真

    タレは★をかけると美味しいですがポン酢だけでもOKです。2歳の娘は何もつけずに食べてくれました~

  7. 7

    写真

    2014年6月11日
    クックパッドニュースに掲載して頂きました♪

  8. 8

    写真

    P34に掲載していただきました♪
    有難うございます
    (^^)/

  9. 9

    2016・1・22
    ピックアップレシピに選んで頂きました♡皆様有難う♫
    その後100れぽ達成しました。本当に感謝です☆

  10. 10

    皆様からのアレンジ:さばの味噌煮缶・鮭缶・ツナ缶・絹豆腐・大根の葉等素敵なアレンジ頂きました♡
    皆様有難うございます♫

  11. 11

    写真

    P10に掲載していただきました☆
    いつも有難うございます!

  12. 12

    写真

    P29に掲載していただきました!
    有難うございます(^-^)

コツ・ポイント

✿豆腐の水切りがあまいと②の段階で形がまとまりにくいかと。そんな時は片栗粉を足して調整して下さい。

✿中に入れる野菜は冷蔵庫の残り物でOK。水気を絞ってね。

✿柔らかいハンバーグなのでポン酢は食べる直前にかけてね。

このレシピの生い立ち

妊娠中のダイエットかつ栄養レシピ♪
レシピID : 1014733 公開日 : 10/01/19 更新日 : 20/01/14

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