☆安全&ヘルシー☆手作りお豆腐ウインナー
Description
ウインナーって結構高カロリー!大好きなのに><お豆腐を入れてヘルシーに☆ID:1043477のウインナーもおススメですよ
作り方
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1
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豆腐を崩してレンジで水切りする。
ざるにあげて水分を切りながら完全に冷ましておく。
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2
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ボウルにすべての材料を入れて粘りが出るまで手早くこねる。このくらいまとまればOKです。
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3
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味見をします☆
種を少し小皿に取り、レンジで20秒くらい加熱して食べます(笑)
味が薄かったら足してください。
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4
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種を50gずつ位に分けてラップで包みます。以下手順。
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5
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ラップの上になんとなく横長におく。
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6
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端からラップで巻いていきます。
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7
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最後までぐりぐり巻いたら、両端を飴のようにひねります。
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8
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本体の方に倒します。これで大体とまる筈ですが、バラけるようならたこ糸で縛って下さい。
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9
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沸騰させない程度のお湯で10分ほど茹でたら出来上がりです。そのまま食べても良いし、フライパンで表面に焼き色をつけても。
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10
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腸詰できるかたは、もちろん腸詰でも☆
トップの写真は腸詰バージョンです。
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茹でた状態で冷蔵庫に入れておけば、1週間~10日くらいもちます。
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生地にID1012246のペペロンチーノオイルを少し入れてあります。
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斜めに切って、フライパンで焼いただけ~おつまみにもどうぞ☆
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炒めたものを、カリフラワーのカレーピクルスと一緒に、マリネ風。
サッパリで、冷めても美味しい♪
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コツ・ポイント
途中味見することで、好みの味ドンピシャに作ることができます。最初は塩、胡椒、スパイスは少し控えめに入れて下さい。
茹でる時のお湯の温度に注意です。沸騰させてはいけません(>_<)
茹でる時のお湯の温度に注意です。沸騰させてはいけません(>_<)
このレシピの生い立ち
たまに行くお豆腐屋さんで、お豆腐ウインナーなるものを発見!おいしそう♪でも高い!
作るしかないですね、ハイ・・・
作るしかないですね、ハイ・・・