大人のしっとりコーヒーマフィン

大人のしっとりコーヒーマフィン

Description

しっかりした珈琲味と珈琲の粒がアクセントになって大人なマフィンが出来ました☆生クリームやアイスを添えても◎

材料

マフィンカップ6個分
☆薄力粉
100g
☆砂糖
50g
☆卵
1個
☆牛乳
50g
☆サラダ油
50g
☆インスタントコーヒー
大さじ2と1/2
粉砂糖(あれば)
適量
トッピング用珈琲(なくても可)
少々

作り方

1

牛乳を30秒ほどレンジで温めたらインスタントコーヒーを混ぜ溶かす。(完全に溶けなくても○)

2

☆の材料と1を合わせて泡立て器でよく混ぜる。(薄力粉は振るわなくて大丈夫)

3

マフィンカップ8分目くらいまで入れて珈琲を少しトッピングし180℃に予熱したオーブンで20分焼く。(パウンド型でも○)

4

あら熱がとれたら粉砂糖をふる。焼きたてにアイスを添えたり生クリームを添えても美味しい☆

コツ・ポイント

牛乳に珈琲を溶かすのも完全に溶けてなくても大丈夫だし薄力粉もふるわなくて大丈夫☆パウンド型で焼く場合は焼き時間約25分です。爪楊枝を刺して焼き上がりをみて調整して下さい。

このレシピの生い立ち

珈琲が大好きなので自分好みでマフィンを作ってみました☆3歳の息子も大好きなお菓子です。
レシピID : 1015158 公開日 : 10/01/19 更新日 : 10/03/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/01/20

写真

すごくおいしぃです このレシピ最高 また作ります

ブリンドルばーさん

嬉しいお言葉ありがとう♪すごくきれいで美味しそう☆

11/04/24

First tsukurepo mark
写真

粉糖がなくシナモン振って!エスプレッソみたいでほろ苦で美味しい♪

さちおか

美味しそうに焼けてる〜♪レポ感謝です☆