ご飯の美味しい冷凍保存法

ご飯の美味しい冷凍保存法

Description

熱い湯気もラップに封じ込めて。電子レンジでチンするとホカホカの美味しいご飯に!節電効果大です☆つくれぽ100人。

材料 (必要な分)

ご飯(手順写真は玄米+五穀米+黒米)
必要なだけ
ラップ
少々
または小分け保存容器

作り方

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ご飯を炊きましょう。今回は玄米+五穀米+黒米なので炊飯器利用。白米はお鍋で13分で炊きます。レシピID871328です。

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炊けたら、ラップにお茶碗一杯分ずつ小分けします。

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熱いうちに(ここが大事)、ラップで包んで湯気も閉じ込めてしまいましょう。

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そのまま置いて、冷めたらジップロックなどにいれて冷凍庫へ。

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食べる時、電子レンジでチン(普通にです。解凍機能はだめ)すると閉じ込めた蒸気で美味しく炊きたてご飯になります。

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クックパッドニュースに掲載 2020年1月https://news.cookpad.com/articles/34773

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2010/4/3話題入りしました。作って下さった方ありがとうございます。

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嬉しいことにつくれぽ頂いた皆様から美味しいの声が。冷凍だけじゃなく冷蔵にもこのやり方は使えます。是非お試しください!

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炊飯器の電気消費量は大きいです。まとめて炊いて冷凍すれば節電効果にも☆解凍は早めに出して、電子レンジも短くね!

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→つくれぽからナイスアイデア掲載中です♬

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中学2年生の猫ローズちゃんのように冷凍した日を書いておくといいですね!

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ベリーAさんはグラムで袋を変えて解りやすいですね。

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最近小分けタッパーで保存して下さる方も(写真は安室まどかさんのつくれぽ)。ピシッとふたをして頂ければ大丈夫です。

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つくれぽ100人になりました♡実際にはこの1.5倍のつくれぽ頂きました。リピも沢山頂き感謝です♡

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隆ちゃんママ♡さんから頂いたつくれぽで、私のレシピのつくれぽ総数が1000件となりました!沢山のつくれぽ感謝です♡

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クック7YH7SY☆さんはお茶碗サイズ、弁当箱サイズ、おにぎりサイズと色々なサイズで冷凍して下さってます。

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冷凍シリーズ
「柚子の簡単冷凍保存♬これでいつでも使える」レシピID : 2065392

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冷凍シリーズ
「旨味3倍に☆生しいたけの冷凍保存方」レシピID : 1000737

コツ・ポイント

熱いうちにラップで包んでください。ピシッとです。冷めたら冷凍庫へ。熱いうちに入れられる急速冷凍庫はそのままどうぞ。
2019/1/19のTV番組「世界一受けたい授業」でも同じ方法(炊きたてを冷凍)が紹介されていました。

このレシピの生い立ち

ご飯をいつでも食べられるよう冷凍保存をする時の美味しく保存する方法です。結構、蒸気を逃がしてからラップを包んでいる人が多いですが、熱いうちに蒸気ごとラップに包み込むと、電子レンジでチンした時に炊きたてのようになります。是非お試しください!
レシピID : 1015637 公開日 : 10/01/21 更新日 : 20/02/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

223 (141人)

20/10/22

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熱いうちにストックしました♪ありがとうございます☆

えいどりーむ

20/10/22

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新米のストックご飯です。

ほあちん

20/10/08

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新米冷凍ご飯ストックが出来て嬉しいです♡

ほあちん

20/07/05

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ストックご飯がたくさん出来ました♡

ほあちん

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じゅん♪ 2010年04月03日 20:26
earlybirdk さま

祝♡話題入り~~\(^o^)/
おめでとうございます♪♪♪
私も、微力ながらお手伝い出来て良かった☆

そして、日記にコメントありがとうございます!

この方法、友達に教えても『え~冷凍ご飯なんてどうやったってマズイよ』と
全く相手にしてもらえなかったんですが(T_T)
ちゃんと実践してる方がいて、とっても嬉しかったんです♪

また遊びに来ますね~(✿ฺ◕ฺ‿ฺ◡ฺ)♬
earlybirdk 2010年04月04日 19:26
じゅん♪さん

ありがとう♡とっても嬉しいです。
これだったら美味しく冷凍できますよね。
rie-tin 2011年04月27日 22:49
earlybirdkさん❤

レシピに、つくれぽの掲載ありがとう゜.+:。(*≧∇≦*)゜.+:。

あったかホカホカご飯を閉じ込める!!!
お勉強になりました(*^_^*)

今日ね、筍ごはん、チンして食べたら、とっても美味しかったですよ(*^艸^*)♥

ご馳走様でした❤
Profile チョコ73Berry 2013年06月22日 21:40
こんばんわ★
タッパーなどの保存容器でも炊きたてをいれ、暑いうちに蓋すればいいんですか?
earlybirdk 2013年06月23日 00:17
チョコ73Berryさん♬

私はタッパーでやっとことないんですが、何人もの方が
タッパーでつくれぽ頂いてますので、大丈夫かと思います。
しっかりふたができれば蒸気が逃げないので。蒸気も
一緒にしておけば、後でチンした時に炊きたてみたいに
なります。試してみてください。