チキンとパイナップルのカレー風味

チキンとパイナップルのカレー風味
パイナップルの甘酸っぱさとカレーのピリ辛がけっこう合うんです!

材料 (2人分)

鶏モモ肉
1枚
パイナップル
1/4個
タマネギ
中1/2個
1かけ
1かけ
大さじ1/2
少々
コショー
少々

1

鶏肉、パイナップルは一口大に、タマネギ、ニンニク、ショウガはみじん切りにします。鶏肉には塩、コショーしておきます。

2

フライパンに油を熱しタマネギ、ニンニク、ショウガを炒めて香りを出したら、鶏肉を入れ全体に焼き色がつくまでよく焼きます。  ※鶏肉に火が通りにくく、タマネギなどが焦げるような時は火を弱めて5分程蓋をしてやりましょう。(またはオーブンに入れるとか)

3

カレー粉、パイナップルを加えたら、塩・コショーで味を調節してできあがり!

コツ・ポイント

鶏肉だけの段階でよく焼くこと。パイナップルを入れてからは味をからませる程度に。缶詰のパイナップルだとかなり甘口に仕上がります。気をつけましょう!

このレシピの生い立ち

レシピID : 10161 公開日 : 00/11/04 更新日 : 01/03/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
okky 2000年12月14日 14:17
今週持ちこみのポットラックパーティーがあるので、これ、使わしてもらいます。
アメリカ人にも好評だと思う・・