お店のより美味♡白いクリームチーズパン

お店のより美味♡白いクリームチーズパン

Description

❀つくれぽ100人感謝❀ 甘いクリームチーズをふわもち白パンで包みました。「パン屋さんのより美味しい♡」と娘も絶賛♫♬

材料 (10個分)

■パン生地■
10個分(14個分)
牛乳
190g (265g)
バター
10g ( 14g)
砂糖
10g ( 14g)
3g (4.2g)
250g (350g)
ドライイースト
3g (4.2g)
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■チーズクリーム■
10個分
クリームチーズ
240g

作り方

  1. 1

    パン生地の材料をHBにセットし、生地を作る。
    クリームチーズは冷蔵庫から出し、常温に戻しておく。

  2. 2

    30分ほどしてクリームチーズが常温に戻ったら、ハチミツを加え、よく混ぜ合わせる。 これを冷蔵庫で冷やしておく。

  3. 3

    生地ができたらガス抜きし、10等分(1個47g前後)する。パン生地が乾かないようラップをして、20分ベンチタイム

  4. 4

    ベンチタイムが済んだら、チーズクリームをパン生地で包んで形成する。クリームはパン1個当たり約30g。

  5. 5

    茶こしで強力粉(分量外)を適量ふりかけたら、2倍ぐらいの大きさになるまで2次発酵する。オーブンで40℃40分ぐらい。

  6. 6

    2次発酵が済んだら、オーブンを180℃で余熱する。
    140℃14分(※コツ参照)で焼き上げたらできあがり❤

  7. 7

    焼き色がつきすぎる場合はアルミホイルをかぶせるか、途中でオーブンを切って余熱で焼き上げてね(生焼け注意)。

  8. 8

    冷めてから食べないと熱々チーズがトロトロで危険!(●´艸`)
    荒熱が取れたら、乾燥しないようビニール袋に入れてね。

  9. 9

    写真

    うちで作る時は大抵、生地14個分、クリーム6個分ぐらいにして、残りの生地は別のパンに。今回はチョコチップとグラタンパン。

  10. 10

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    2010.7.18、38品目の話題のレシピ入りさせて頂きました!つくれぽを下さった皆様、本当にありがとうございました❤

  11. 11

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    2014.10.15、つくれぽ100人達成しました!つくれぽを下さった皆様、本当にありがとうございました❤

コツ・ポイント

✿発酵・焼成はヘルシオ使用。うちのヘルシオは温度が高めなので実際は130℃で14分焼きました。普通のオーブンなら140℃14分でいいと思います。温度は機種によって加減してもらってOKですが、14分位は焼かないと生焼けの恐れあり。

このレシピの生い立ち

娘が大好きな、近所のパン屋のクリームチーズパン。マネしておうちで作ってみたら、お店のより美味しくできたかも!娘も「パン屋さんのより美味しい♡」と大絶賛してくれました♫♬
✿2010.2.19レシピ名に「白い」を追加
レシピID : 1016299 公開日 : 10/01/24 更新日 : 14/10/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

243 (225人)
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2022年7月22日

妻と子供がチーズ&パン好きなため本レシピを参考に作ったところ大絶賛!!クリームチーズと蜂蜜のバランスが最高でした♪

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2022年5月20日

すごく美味しいです。ブログ(画像)にのせさせてくださいね。

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2022年5月6日

久々にリピしました!今回はオレンジピール入りです(*^^*)タイトル通りお店のより美味です♥

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2022年4月14日

タネ入りパンは初挑戦でしたが、無事できました!2枚目はタネが多すぎてはみ出てしまい、閉じれなくなりましたがとりあえず焼きました笑

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