茄子と豚バラ辛味噌炒め

茄子と豚バラ辛味噌炒め
油を吸った茄子と豚バラが美味しい♪カロリーは高いかな(^o^;)

材料 (2〜3人分)

茄子
2本
豚バラスライス
100g〜
人参
3cm
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
大さじ1

1

茄子は灰汁抜きをして、食べやすい大きさに切る。(今回は半月切り)豚バラは一口大、人参は拍子切り

2

茄子を分量外の油でしんなりするまで炒め取り出しておく。

3

豚バラ、人参を炒め、火が通ったら茄子を戻し入れ全ての調味料を入れて出来上がり☆

コツ・ポイント

ガーリックパウダーは多めが美味しい♪お好みでお好きな野菜やきのこ類入れてください☆コチュジャンが無ければ味噌と唐辛子で☆

このレシピの生い立ち

辛いの大好き!茄子も豚バラも大好き!
レシピID : 1016303 公開日 : 10/01/21 更新日 : 10/01/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

15/06/22

写真

ガーリックパウダーの代わりにチューブにんにくを使用してみました。

クック69LGPY☆

大変遅くなりました(T_T)チューブの方がお手軽ですね♪感謝

10/02/24

写真

豚バラの旨み茄子が吸収♪う~ん美味しい!甘辛具合も私好みでした♡

ちょこれーとなっつ

いつも綺麗な写真☆感謝感激!ちょこさん作だと更においしそぅ♪

10/01/24

First tsukurepo mark
写真

これ旨っ!カロリー高と分かりつつ油吸ったなすと豚バラ最高に美味!

ちばたま

そぅなの〜恐ろしいけどやっぱり茄子と油最高!またまた大感謝☆

hayatama 2010年01月29日 00:26
写真撮り忘れたのでコメントのみ;めちゃおいしい!旦那様も箸がすすむぅ☆コチュジャンで炒めるとこんな味になるんですね☆茄子苦手だけどこれは大好き♪
まめしば食堂 2010年02月09日 14:01
りっちびさん、初めまして~~
先日は、豚こまでミルフィーユとんかつのステキレポ、ありがとうございました☆
ちょっと体調崩して寝込んでて、掲載遅れちゃってごめんなさい(>n<;)
なす超うまそうです~~
ご飯に乗っけてがっつきたいですね~
超誘惑的。。。
まめしば今ダイエット中なんで、目標クリアしたらぜひ作ってみたいです!!じゅるる。
これからも仲良くしてやってください◎