広島名物！！ぬた

白味噌と練り辛子を入れてしっかりと混ぜておく。砂糖と酢を入れて混ぜる。

わけぎを塩水でさっと湯がき冷水でくぐらす。食べやすい大きさに切り、水分を取り除く。

あさりとわけぎを入れて辛子酢味噌であえれば完成。