しょうがでさっぱり大根めし

しょうがでさっぱり大根めし

Description

煮込んだ材料を混ぜるだけです。

材料 (4人分)

大根
5~6センチ
豚バラ薄切り肉
100グラム
油揚げ
半分(正方形サイズ)
一片
A 水1/2カップ
  しょうゆ・みりん
大さじ1.5
  砂糖
小さじ1
温かいご飯
2合分

作り方

  1. 1

    大根は縦半分に(半月)切って、横2ミリ厚さに薄切り、幅5ミリに細切りする。

  2. 2

    油揚げは半分に切って5ミリ幅に切る。しょうがは千切り、豚肉は一口大に切る。

  3. 3

    鍋にA、大根、油揚げ、しょうがを入れて強火にかけ、沸いたら豚肉を加えて、ふたをし中火にする。時々混ぜながら10分煮る。

  4. 4

    ふたを取って強火で汁気をとばす。ご飯とさっくり混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

お好みで黒ゴマ、青ネギを散らすとなおおいしいです。

このレシピの生い立ち

新聞に載ってた大根めしを材料そのまま、分量をうち好みに変えました。
覚書に。
レシピID : 1016623 公開日 : 10/01/21 更新日 : 10/01/21

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