やみつき☆ガーリック大根

やみつき☆ガーリック大根
ピックアップ&レシピ本掲載感謝です♡大根のコリコリ食感にガーリックの効いた甘酢でひと口食べればあなたもきっとやみつき♡

材料 (1食分)

大根
5cm位
2〜3片
1/2本
☆酢
大4
☆砂糖
大3
☆塩
小1/4

1

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大根は1cm幅位の輪切りにして厚めに皮を剥きサイコロ状に切る

2

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サイコロ状にした大根に塩少々(分量外)を振り軽く揉んで5〜10分置く

3

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ニンニクはスライスし鷹の爪は種を出しておく。☆の材料を合わせておく

4

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大根を水洗いして塩をおとしキッチンペーパーで水気を拭く。※今回は大根葉も一緒に漬けました

5

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タッパーなどに全てを合わせて入れて冷蔵庫へ。半日位漬けてから食べられます♪

6

翌日以降はニンニクがまろやかになって更に旨くなります。時間が許すならよく漬けてから食べてみてね♡

7

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レシピ本に掲載して頂きました♪
ありがとうございます♡

コツ・ポイント

ニンニクは大きさやお好みで数を増減して下さいね。ニンニク増量する場合は辛みが出るので1日ほど寝かしてから食べてね!甘酢加減もお好みでどうぞ♪

このレシピの生い立ち

毎年冬になると夫が大量に作ってくれるカブの甘酢漬け、ニンニクた〜〜っっぷりでひと口食べると止まらなくなっちゃうんです♡購入機会の多い大根で試したらこれまた美味しかったのでレシピに♪
レシピID : 1016823 公開日 : 10/01/21 更新日 : 18/11/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

587 (534人)

18/11/03

写真

酢も丁度良くて美味しい!

てんにぃ

美味しく食べて貰えてとっても嬉しいです♪作ってくれて有難う♡

18/05/16

写真

美味しかったので、お爺ちゃんにもお裾分けします。

むっちまみー

お爺ちゃんに美味しく食べて貰えたかな〜♪素敵レポ感激有難う♡

18/04/28

写真

リンゴ酢だから?ちょっと色つきましたが、ポリポリ美味しいです。

meg382

ポリポリ止まらなくなりますよね♪とっても嬉しいレポ有難うね♡

18/04/24

写真

ニンニク最高!つまみにピッタリでしたっ♪

キャラメグ

にんにく風味でお酒にも合いますね♪美味しそうだなぁ有難うね♡

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yukiはぴ 2010年01月26日 09:51
ねっちゃん♪
ココットサラダのNO1れぽ!どうもありがと〰♡
めちゃくちゃ嬉しい♫
どうだった?お口にあったかな??
軽めのランチや朝食にって思って作ったんだけど。。
素敵に作ってくれて本当に嬉しいよ!!
どうもありがとう♡
けみじ 2010年01月28日 21:15
ねっちゃん こんばんは♪
今日は大根の竜田揚げのれぽ有難うです♪
本当に嬉しいわ。.:*・゚☆(●^▽^)・゚☆.。.:*・゚

そして、今、気付いてビックリ&嬉しい(♥^ェ^♥) ガーリック大根のレシピに、甘酢のレシピの事を載せてくれてたのね。れぽ届けに来て気付いたの。
本当に有難うです♡  体操教室で疲れたけど、疲れも吹っ飛んだよ。.:*・゚☆(●^▽^)・゚☆.。.:*・゚
けみじ 2010年03月30日 21:45
ねっちゃんこんばんは♪
久々にガーリック大根頂きました。甘酢とガーリックって合うよね。ご馳走様でした。(@^^)/~~~
まな竜 2010年11月15日 07:32
ねっちゃん♪
海苔マヨトーストのつくれぽ有難う^^/
こんがり美味しそうなレポに感激!

しかし、このレシピ美味しそう^m^
いつかためしてみる予定★
龍青空ママ 2015年02月24日 05:43
ねっちゃん
おはよ!
ピックアップおめでと~!!
すごい♡何回目??
バブくん、大きくなったよね。日記の写真見て成長感じたよ。もうそろそろ「バブくん」ではなくなるね(笑)
ところで、娘ちゃんは調子どう?
インフル怖いよね・・・うちは12月に早々インフルかかったんだけど、今度はクラスでインフルエンザのB型が流行始めているの。
長男は来る者拒まない人だから、おそらく近々いただいてくるかと(笑)
ねっちゃんも気を付けてね。
またね♡
見習い主婦haru 2015年02月24日 08:41
ねっちゃんっ、おはよぅ~

れぴまがもピックアップも
すっかり常連だね(^ー^)

おめでとぅ\(^o^)/

でも、いつねっちゃんっの名前を
見かけてもテンション上がっちゃう⬆⬆

暖かくなってきたケド、
また寒くなるみたいだし
体調気を付けようね(*´∀`)ノ
ちべターリー 2015年02月24日 17:07
ねっちゃんっ コ━━ヾ(๑◕∀◕๑)/━━ンチャ♫♬♫

ピックアップおめでとう!!!
・*:..。o○☆*゚Congratulations!!・*:..。o○☆*゚
ほんま~取り上げレシピいっぱいやぁ~ん♪ねっちゃんっの名前みて興奮してしもた~~~w

バブくんの成長っぷりにもこないだの日記見に来てビックリしてたんや~~!!ほんま~いっちょまえ~やん!!
こないだからお邪魔しようとねっちゃんっのページひらいたまんま寝ちゃう~とか何回も。。。やっとこれた~~♪

ちょっとあったかい日が続いてるけど、まだ寒い日がやってきそうやな・・・気温の変化~気をつけて☆
ほな~またお邪魔しにくるね(*´∇`)ノシ 
おにぎりママ 2015年03月08日 08:37
ねっちゃん♡
ピックアップおめでとう~♪
旦那様、料理人だったの!すごい~♪
ねっちゃんもお料理上手だし、お子ちゃんたちはグルメになっちゃうね~♡

ねっちゃんのコメ見てはっとしちゃった。
私もね、鬱っぽい娘の気持ちを量りたくて自分まで苦しくなっちゃたりしたけど、リセットすること大事だね。
以外に大丈夫だった?それは日々の信頼関係あるからだね。凄いなぁ。
娘ちゃん、ねっちゃんの娘ちゃんで良かったと思っているよ。
私も頑張ろう♪
ねっちゃん、ありがとう♡