豆乳マヨネーズのサラダ

豆乳マヨネーズのサラダ

Description

豆乳とは思えないコクのあるソースです。
混ぜるだけで簡単。お好きな野菜を和えて。
アレルギーの方も安心です。

材料 (作りやすい分量)

50cc
100cc
小さじ1
少々
胡椒
少々
ブロッコリー、パスタ、コーンなどお好みで
適宜

作り方

1

豆乳と油をフードプロセッサーで撹拌しなめらかにする。

2

酢を加え更に混ぜ、塩胡椒で味付けする。
時間が経って分離しないようしっかり撹拌。

3

好みの野菜やパスタを茹で和える

コツ・ポイント

フードプロセッサーやブレンダーにマヨネーズ用の歯があればそれで撹拌します。
以前泡だて器で作ってみましたがやはり乳化があまいのか分離してしまいました。
やっぱり道具ですね。

このレシピの生い立ち

豆乳で濃厚なマヨネーズ風を作りました。
レシピID : 1017029 公開日 : 10/01/21 更新日 : 10/01/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/02/18

First tsukurepo mark
写真

大根サラダに+柚子胡椒で、人参サラダに+マーマレードで頂きました

とらり~な

アレンジ版ですね。私も試してみます。梅干しも美味しいですよ。