台湾家庭料理★麻油鶏酒★
Description
台湾ではお産した妊婦さんの薬膳料理ですが
一般の方も食べられますから
寒い季節に食べたらぽかぽかに成ります。
一般の方も食べられますから
寒い季節に食べたらぽかぽかに成ります。
nishikiJPC
作り方
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1
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下準備：
生姜はスライスする。
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2
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フライパンにごま油を敷いて生姜を入れる
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3
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香が立ってたら肉をいれ炒めます。
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4
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肉の色が変わったらお酒をいれます。
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5
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沸騰したら更に水をいれる、柔らかくまで煮ます。
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6
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完成品です。
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コツ・ポイント
お酒が強い方はお酒が多めに水が少なめ
お酒が弱い方は水が多めにお酒が少なめに自分の好みで調整してね
調味料なし肉とお酒の甘みで充分味付けになります。
汁はご飯にかけても美味しいです。或いはそうめんにかけて最高です。
お酒が弱い方は水が多めにお酒が少なめに自分の好みで調整してね
調味料なし肉とお酒の甘みで充分味付けになります。
汁はご飯にかけても美味しいです。或いはそうめんにかけて最高です。
このレシピの生い立ち
今回の帰国に黒ごま油を入手したから
台湾では寒い季節によく食べる一品です、是非紹介したい。
台湾では寒い季節によく食べる一品です、是非紹介したい。
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