トマトがドレッシングになるサラダ

トマトがドレッシングになるサラダ
透明なトマトジュースをご存知でしょうか!?
塩をふったら出てくる汁こそが、このサラダのドレッシングです!

材料 (4人前)

トマト
大2
水菜
2束
ベビーリーフ(または水菜)
1パック(2束)
カイワレ
1パック
レモン
1/2個
小1
玉葱
1/4個
乾燥パセリ
少々

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トマトの下に敷く野菜は、ベビーリーフとかいわれがお勧め!水菜でもキャベツの千切りでもおいしいです!

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面倒でも、お野菜は冷水で〆ます。

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ざるの上にボールを被せてシャカシャカすると水気が飛びやすいです。

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玉葱を千切りにして、レモンを絞ります。れもんの種は取り除かないと苦くなるので注意!

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玉葱のみじん切りは水に15分以上さらしておいてください。

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玉葱のみじん切りをキッチンペーパとかで絞って水をきり、オリーブオイル、塩、パセリと混ぜておきます。

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トマトは厚めの1cmくらいの輪切りにしてください。薄いととりわけにくいです。

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へたの部分はこーやって切ります。下の部分も絶対輪切りです!

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水を切った野菜を大皿に乗せます。

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輪切りトマトを載せて、乱切りのトマトは隙間か下に埋め込みます。

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特製ドレッシングをかけて、ラップをして冷蔵庫に入れておきましょう。

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30分はおいておいてほしいです。ほら、トマトからおいしいエキスがドレッシングとなってにじみ出てきます!

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お弁当には乱切りのとこをいれたらよし!

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オードブルにもこの存在感!

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下に敷く野菜は、キャベツの千切りでもおいしいです。

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綺麗なので、お客様も大喜び間違いなし!

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2010/04/06
トマトのサラダのカテゴリに登録されました!
ありがとうございます。

コツ・ポイント

トマトはデカければデカい程いいです!

このレシピの生い立ち

僕の一番の自慢のサラダのレシピです。
イタリアを旅した時に、サラダを頼むと決まって
オリーブオイルと塩が出てきたことから閃いたレシピです。
簡単で見た目も美しく取り分けるのもいい感じなので、
ホームパーティの時に重宝します!
レシピID : 1017579 公開日 : 10/01/24 更新日 : 10/04/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

10/02/13

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トマトだけですが、鮮やかなサラダになりました☆

saramam

ありがとうございます!ちょっとおいて食べたら味もしゅみますヨ

10/02/11

First tsukurepo mark
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輪切りで盛り付けると見た目が華やかになって良いですね。

うりぴょん

僕にとって初つくれぽ感謝です!見た目にもいいサラダですね♪