タラや鶏肉で☆みぞれ鍋(雪見鍋)

タラや鶏肉で☆みぞれ鍋(雪見鍋)
12.12月、話題入り
寒い日は野菜たっぷりヘルシーな「みぞれ鍋」でポカポカに・・・。

つけダレいらずでウマウマ♪

材料 (3~4人分)

鶏もも肉(鱈でも)
2枚(3切れ)
適量
■酒
大さじ1
■塩こしょう
各少々
4cup
☆酒
1/2cup
1/4cup
☆醤油
1/4cup
白菜
1/6個
大根
1/2本
お好きな具材(葱や豆腐、茸など)
好きなだけ
サラダ油
適量

1

大根は皮を剥き、すりおろす(FPだと早い)。

鶏肉(鱈)は一口大に切り、■を振り、下味を付ける。

2

白菜などの、他の具材も食べやすい大きさに切る。

鍋に☆の材料を入れ、火にかける。

3

出汁が沸いたら②の具材と①の大根おろしを汁ごと入れ、煮る。

大根を加えると味が薄まるので、微調整。

4

①の鶏肉(鱈)に片栗粉を薄くまぶす。

フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の両面をこんがり焼く。
※鱈の場合は揚げる

5

③の具材に火が通ったら、④の鶏肉(鱈)を加えて、ひと煮立ちさせる。

※④の鶏肉が生焼けだった場合は少し煮込めばOK

6

出汁にしっかり味がついてるので、つけダレ等は要らないと思います。
美味しく召し上がった後の〆は、うどんや雑炊がオススメ

コツ・ポイント

だし汁は、鰹と昆布でとった出汁がオススメですが、顆粒カツオ出汁と昆布茶を水に溶いた物でもOKです。

このレシピの生い立ち

彼氏に連れて行ってもらった店の、みぞれ鍋がメチャ旨だったので、自宅で再現しました。
レシピID : 1017728 公開日 : 10/01/22 更新日 : 13/03/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

103 (97人)

18/01/03

写真

鶏手羽元と豚肉で♪大根おろし少なめですがおいしかったです(^^)

シロクマ♪

手羽元いい出汁でそう!レポありがとう!

17/12/09

写真

初みぞれ鍋!優しい味で美味しかったです。

ミルクめろん

お口に合って良かったです!レポありがとう!

17/11/30

写真

しっかり旨味がでて美味しい鍋でした。子どももペロリ(^^)

あひみはと

お子様も食べて下さり嬉しい♡レポありがとう!

17/11/23

写真

たっぷりの大根おろしでいただきます!!

バターナッツかぼちゃ

おろしたっぷり美味しそう!レポ感謝です!

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Profile クックEJWXFH☆ 2016年02月12日 23:03
みぞれ鍋に鳥唐揚げ、たら唐揚げを入れる斬新な鍋にはビックリです。 1日目は油が口の中で広がり、控えましたが、パートナーが2日続けて提供してくれたので今日も頂きました。口の中が油祭りで騒いでます!若い方には良いと思いました。あっさり大根の雪見鍋に油で揚げたメイン! 具材が油とコラボして若い方には良いかもでした‼︎