豆腐入り豆苗とベーコンのオイスター炒め
Description
栄養たっぷりな豆苗とヘルシーな豆腐を合わせた手軽な炒め物です。カリカリベーコンなら余分な油も取れ、旨みもＵＰ！
miyuki12
材料
（２～３人分）
作り方
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1
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木綿豆腐は水切りする。レンジ５００～６００Ｗで２分位。
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2
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豆苗とえのき茸は２等分、ベーコンは１㎝幅に切る。にんにくはみじん切りにする。
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3
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フライパンを熱して、少量を油(分量外）を引き、にんにくとベーコンを炒める。ベーコンがカリッとなってきたら取り出す。
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4
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フライパンの余分な油を取り、●の材料を入れて(木綿豆腐は崩し入れる）、豆苗がしんなりするまで炒める。
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5
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★と、にんにくとベーコンも入れて軽く炒め、塩コショウで味を調える。
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6
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できあがり。
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7
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追記）２０１０．３．１０．豆腐から水分が出ることも考慮して、水切りを追加しました。
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姉妹作｢豆苗のオイスター＆カレー粉炒め」（ID:１０２２７２７）
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「豆苗のカルボナーラ」（ID:１０２１５８４）
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コツ・ポイント
木綿豆腐はお好みで増やして頂いても。その場合調味料も足して下さい。にんにくはスライサーで千切りしながら２で加えても便利です。
このレシピの生い立ち
カロチン、ビタミンＣ、食物繊維が豊富な豆苗。値段の上下が少なく、もやしほどすぐに傷むこともなく我が家でも重宝しています。ヘルシーな豆腐も入れて、手軽な味付けでさっと作れる、栄養満点な１品です。お酒のお供にも最適♡
miyuki12
