大豆粉入り「抹茶ケーキ」

大豆粉入り「抹茶ケーキ」
大豆粉でケーキを作れば糖質(炭水化物から食物繊維を除いたもの)は少なくなります。コーラのように糖質ゼロとはいきませんが。

材料 (6人分)

大豆全粒粉「おいしい大豆」(ソイコム)
50g
1個
牛乳(生協)
130ml
バター(雪印)
10g
砂糖
大さじ1

1

①材料をたまが出ないようによく混ぜ合わせる。

2

②その他の材料
・抹茶粉:小さじ5
・レーズン:少々

3

③よく混ぜた①に抹茶粉を入れて良く混ぜる。

4

④次に③を紙カップに移してレーズンをトッピングする。

5

⑤オーブンに190度Cで30分焼きあげます。

6

小麦粉が少なくて、あさりします、。
しかし、30gでおなかいっぱいになす。

7

写真

コツ・ポイント

⑤では、焼きあがり具合を見ながら焼きましょう。
大豆粉のは極力細かく砕いた物を選びましょう。大豆粉はエグ味強く火を通しますが、きなこでは臭いがあって美味しく出来ません。ソイコムの特殊製法で加熱した微細な大豆粉がお勧めです。

このレシピの生い立ち

ケーキは美味しいのですが、つい食べ過ぎてしまいます。砂糖や小麦粉は体内に入るとブドウ糖になります。過剰なブドウ糖は体脂肪や皮下脂肪になり、不健康の要因ですね。今糖質を制限する食事が叫ばれてきましたので、糖質を制限したケーキを作りました。
レシピID : 1018590 公開日 : 10/01/23 更新日 : 10/01/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」