チョコ好きのためのチョコレートタルト♪

チョコ好きのためのチョコレートタルト♪の画像

Description

チョコレートをいっぱい堪能できるタルトです。
下から、チョコタルト、生チョコ、チョコクリームです。味は絶品です!

材料 (18cmタルト型)

タルト台
小麦粉
80g
ココアパウダー
20g
バター
50g
砂糖
40g
1個
生チョコ
100g
ビターチョコレート
100g
チョコクリーム
100g
ミルクチョコレート
50g

作り方

  1. 1

    写真

    ■タルト台
    バター、砂糖、卵黄をよく混ぜる。

  2. 2

    写真

    ふるいにかけた小麦粉とココアパウダーを1に入れ、よく混ぜる。

  3. 3

    写真

    最初は粉っぽいが、混ぜていくとどんどんまとまってくる。

  4. 4

    写真

    このぐらいにまとまったら、ビニール袋に入れて軽く揉んだ後、冷蔵庫で30分以上寝かせる

  5. 5

    写真

    麺棒で薄く延ばし、タルト台にのせ、180℃のオーブンで15分焼く。
    ちなみに私は重しは使ってません。面倒なので。(^^;

  6. 6

    写真

    焼き上がりはこちら。
    次の生チョコを入れる前に一度型から外しておくとよい。冷蔵庫で冷ましてからの方が外しやすい。

  7. 7

    写真

    ■生チョコ
    チョコレートを細かく刻む。

  8. 8

    写真

    生クリームを鍋で沸騰直前まで温めたら火を止め、刻んだチョコレートを入れ、よくかき混ぜる。

  9. 9

    写真

    8をタルト台に流し込み、冷蔵庫で冷やす。

  10. 10

    写真

    ■チョコクリーム
    チョコレートを湯せんで溶かし、全部溶けたら湯せんからはずす。

  11. 11

    写真

    別のボールで生クリームを7分立てくらいまで泡立て、少しずつチョコに加えながら混ぜる。

  12. 12

    写真

    全部混ぜたら、かるくホイップする。

  13. 13

    写真

    生チョコを入れたタルト台に、チョコクリームをのせる。

  14. 14

    写真

    デコレーションはお好みで。
    写真のデコレーションは地味~になっちゃいました。(笑)

コツ・ポイント

レシピでは、チョコレートはビターやミルクを使っていますが、お好みの甘さのものを使ってください。
生クリームは、植物性を使っています。動物性を使うとチョコレートとホイップしたときにすぐに分離してしまいます。私のやり方が悪いだけかも。(笑)

このレシピの生い立ち

全部チョコのチョコレートタルトを作りました。
レシピID : 1019370 公開日 : 10/01/24 更新日 : 15/10/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

543 (462人)
写真
ゆさmama
娘のリクエスト!このケーキ大好きです❤️
写真
eRi*
クリスマスにも作ったのですが、バレンタインもこれがいい!とリクエストされリピです。ダブルのチョコが濃厚で美味しい〜
写真
コテツ☆ママ
チョコレートクリームにオレオ混ぜてみました。食べるのが楽しみです!
写真
☆SariSari☆
食べたらチョコが濃くて美味し〜♡型を買ったらリピします(^^)v