偽!オム焼きそば

偽!オム焼きそば

Description

卵じゃありません!カレー風味の豆乳クレープ生地です。
豆乳で溶いた生地なので濃厚。ベジタリアンやアレルギーの方にも。

材料 (1つ分)

1カップ
薄力粉
1/3カップ
小さじ1
少々
焼きそば
1/2玉
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
適宜

作り方

  1. 1

    薄力粉はふるっておく。

  2. 2

    ボールに豆乳、カレー粉、塩を入れ薄力粉をもう一度ふるいながら入れ、だまがなくなるまで泡だて器で混ぜる。

  3. 3

    フライパンに油をペーパーで薄くひき、カレー生地をのばしうす焼きにする。

  4. 4

    ふつふつと泡がたってきたら一度火を止め濡れ布巾にのせ、ひっくり返す。

  5. 5

    もう一度火にかけ裏も焼く。

  6. 6

    生地を取り出しておき、油をひきなおし、焼きそばを炒める。

  7. 7

    写真

    ソース、しょうゆで調味し生地で包む。

コツ・ポイント

キャベツやもやし、にんじんなど好みの野菜、残り野菜などを入れてください。
カレー粉の代わりにターメリックにすると色だけつき味は感じません。カレー味にしたくない時に。

このレシピの生い立ち

豆乳カレー生地で焼きそばを包んでみました。
レシピID : 1019423 公開日 : 10/01/24 更新日 : 10/01/24

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