ウチの定番・ロールキャベツ。

ウチの定番・ロールキャベツ。
ウチのはトマト仕立て。スープもごくごく飲み干せる、あっさり味のロールキャベツです。煮込み方だけですが覚書のため。

材料

ロールキャベツ
8~10個
500cc~
小さじ1と1/2
2枚
トマト水煮缶
1/2缶
砂糖
ひとつまみ
塩胡椒
適宜

作り方

1

ロールキャベツはキャベツを茹でハンバーグの種を包みます。ハンバーグの種に、キャベツの芯を細かく刻んで入れています。

2

写真

ロールキャベツを鍋にきっちり詰めてかぶる程度の水とコンソメ・ローリエを入れ落としブタをして、弱火で30分程度煮込む。

3

水が足りなくなったら足しながら煮込み、トマト缶を加えて10分程煮込み、砂糖ひとつまみと塩胡椒で味を調えてデキアガリ。

4

写真

トマトスープがあっさりで、いくらでも食べれます。肉種はレシピID:986230に茹でたキャベツの芯を刻んで入れてます。

コツ・ポイント

作るロールキャベツの個数に合わせて鍋を選びます。写真のようにきっちり動かないように詰め込むのがポイント。途中で火を止め冷まし、再度温めなおすとおいしいです。
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このレシピの生い立ち

ずっとこの作り方。
レシピID : 1019473 公開日 : 10/01/24 更新日 : 10/01/24

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