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簡単ホッと☆豆腐とエノキの卵とじお味噌汁

簡単ホッと☆豆腐とエノキの卵とじお味噌汁の画像

Description

給料日前・・・冷蔵庫にあるものでホッとする美味しい味噌汁作れます♪栄養満点♪旦那さんの大好きなお味です✿

材料 （４人分）

絹ごし豆腐
1/2丁
えのき
１パック
卵
１個
うす揚げ（油揚げ）
1/2枚
水
400ｃｃ
顆粒だしの素
小さじ1～お好みで加減
味噌（白味噌系が美味しい）
大さじ２～お好みで加減
■ あれば・・・
小葱
適宜

作り方

  1. 1

    うす揚げの油抜きをする。
    お勧めレンチンレシピ：「簡単☆レンジで♪油揚げの油抜き」ID:1020317

  2. 2

    鍋に分量の水を入れて沸騰させる。
    この間に下拵え。

  3. 3

    写真

    エノキは石づきを切り落とし、うす揚げは短冊切り。とうふはさいの目切り。卵は割りほぐしておく。

  4. 4

    鍋の水が沸騰したら顆粒だしの素、えのき、うす揚げを入れる。強火。

  5. 5

    沸騰したら弱火に落として２～３分煮て豆腐を入れる。もう一度強火に。

  6. 6

    再沸騰したら箸などで味噌汁をぐるぐる回し卵を落としてとじる。

  7. 7

    あさつきなどの小葱を散らして出来上がり～✿

コツ・ポイント

豆腐を入れてから再沸騰させたらすぐに卵を入れて下さい。ながく沸騰させると豆腐にスがたってしまいます。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあるもので味噌汁作ったら旦那に大好評！
レシピID : 1020306 公開日 : 10/01/25 更新日 : 10/01/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (9人)
2023年1月5日
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ルパンのかあさん☆彡
おせちとかお餅が続いてたので、お味噌汁でほっこり🥰　しかも玉子入りは家族皆んな大好き💕　お味噌汁手軽で美味しい❣️
#お味噌汁でほっこり #お味噌汁に玉子 #簡単ヘルシー
2018年3月27日
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もりはん
お味噌汁の卵とじって嬉しくなっちゃいますね♪息子も爆食でした♡

息子さん爆食なんて嬉しいコメントでしょう！レポ感謝です！

2016年3月11日
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＊ゆリっペ＊
ほっこり優しい味！旦那も息子もあたしも大好きです！リピしますー！

作って下さり有難う(^^)ｖ掲載遅くごめんなさい(>_<)

2015年12月17日
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＊ゆリっペ＊
卵がいいポイントですね！旦那も息子もお気に入り！リピしますー！

作って下さり有難う(^^)ｖ掲載遅くごめんなさい(>_<)

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( )
masakohママ
簡単ホッと☆豆腐とエノキの卵とじお味噌汁
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