とろ~りあんのすき焼き肉豆腐

とろ~りあんのすき焼き肉豆腐

Description

すき焼きのとろ~りあんがたっぷり豆腐にからんで美味しい!つゆをいったん含ませてから水溶き片栗粉でとじます。

材料 (4人前)

木綿豆腐
2丁
牛肉または豚肉
200g
玉ねぎ
1個
小葱または万能葱
10本
400cc
大さじ4
醤油
大さじ8
砂糖
大さじ5~6
水溶き片栗粉
片栗粉(大さじ2)+水(大さじ4)

作り方

1

☆具材を切る
豆腐は大きめに切り、牛肉は細切り、玉ねぎは薄切りにする。

2

☆煮る
フライパンに牛肉・玉ねぎ・酒・砂糖・醤油を入れてさっと炒め、水・豆腐を入れ火を通し、火を止めて30分含ませる。

3

☆仕上げ
火にかけ、豆腐が温まったら豆腐だけ取り出し、あんを煮て、いい味になったら水溶き片栗粉でとじ、豆腐にかける。

コツ・ポイント

☆牛肉に酒・砂糖と醤油でさっと炒めて味をつけます。すぐに水を入れて、蓋をして玉ねぎと豆腐にしっかり火を通します。☆煮物は、火を止めて(蓋を外したまま)つゆをしっかり含ませると美味しくなります。☆あんはしっかりと甘辛くなるまで煮詰めます。

このレシピの生い立ち

美味しい肉豆腐が作りたくて考えました!
レシピID : 1020683 公開日 : 10/01/26 更新日 : 10/01/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

58 (52人)

11/02/25

写真

小ネギを三つ葉で。家族みんなでペロリと完食!美味しかったです。

tohiya

作ってくれて本当に本当にありがとうございます~!!

11/02/23

写真

甘くてすごく美味しかったー( ´ ▽ ` )リピします♪

とっとサン

作ってくれて本当に本当にありがとうございます~!!

11/01/20

写真

これは、旨いっ!!家族みんなに大好評でした。定番レシピに決定です

だいはな

作ってくれて本当に本当にありがとうございます~!!

11/01/20

写真

今回は揚げとマロニーいりだよん♪もう大定番です^^

CoffeeCoco

作ってくれて本当に本当にありがとうございます~!!

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