サクサクシナモン風味のリンゴのスコーン

サクサクシナモン風味のリンゴのスコーン

Description

おからとグラノーラ、そしてりんごと、繊維質たっぷりのスコーンです。シナモンの甘い香りがたまらない一品です(砂糖不使用)

材料 (10人分はあります)

ホットケーキの粉
300g
バター(マーガリンでも良い)
60g
おから
120g
フルーツグラノーラ(オートミールでもよい)
100g
無脂肪ヨーグルト
80cc
りんご
2分の1個
塩(りんごの変色を防ぐために使用する)
小さじ1強
シナモンパウダー
適量

作り方

1

りんごは皮を剥いて細かく切り、塩水に10分程浸しておき、生地を混ぜる前によく水切りしておく

2

「おからとグラノーラのスコーン」の生地の作り方でヨーグルトを入れる前に水切りしたりんごとシナモンを入れてサックリ混ぜる

3

200度22分で焼き上げ、つまよう枝で刺しても生地がついていなければ出来上がりです

コツ・ポイント

出来上がったスコーンは、しっかり荒熱をとってから紙袋などで保存すると長持ちします

このレシピの生い立ち

前回作った「おからとグラノーラのスコーン」の応用で
冷蔵庫にあったリンゴを入れてシナモン風味に仕上げてみました。作り方も簡単で、砂糖を入れなくてもホットケーキとグラノーラの甘味で十分甘くてヘルシーなのでぜひお勧めします^^
レシピID : 1020855 公開日 : 10/01/26 更新日 : 10/01/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」