☆茄子と大葉の春巻き☆

☆茄子と大葉の春巻き☆
フライパンで春巻き作りましょう☆
わざわざ油を用意しなくでもいいように♪
自分で考えた割には結構美味しかったです(*^^*)

材料 (2人分)

春巻きの皮
4枚
茄子
小2個
大葉(青しそ)
4枚
☆タレ
醤油
適量
適量
ラー油
適量

1

茄子を細長に切ります。
フライパンに油を入れ、柔らかくなるまで炒めます。
油が少ないと焦げますので、茄子が油を吸ったらまた少量入れるようにして下さい。

2

①を少し冷まします。
大葉に茄子を乗せ、春巻きを巻く手順で巻きます。淵には糊(水に片栗粉を溶かす)を塗って下さい。

3

タレの調味料を合わせます。フライパンに少量の油を入れ、春巻きを焼きます。両面がこんがりと色がついたらOKです☆

コツ・ポイント

中の具を少々覚ました方がいいと思います。焼いたら破裂してしまって台無しになってしまいます;

このレシピの生い立ち

大葉をどうにか消費しようと思って考えついた料理です。
レシピID : 102160 公開日 : 03/07/28 更新日 : 03/07/28

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