いかと里芋の煮物♪

いかと里芋の煮物♪

Description

ひいか?こぶりだから、丸ごと食べれる~ いかも柔らか!里芋お味!しっかり!追記・写真変更しましたすみません<(_ _)>

材料

ひいか(するめいか)
1パック
里芋
小8~10個
1カップ
1/2カップ
さとう
大3弱
しょうゆ
大2

作り方

1

ひいかは、ざっと水で洗う。里芋は皮をむき、お米のとぎ汁(水)でゆでる。柔らかくなったらざるにあけ、水でぬめりをとる。

2

写真

鍋に調味料を全部入れ、煮立ってきたらひいかを入れ、落とし蓋をして煮る。身がふくれてきたら、いったん取り出す。

3

写真

里芋を入れ、蓋をして、しばらく煮る。里芋に色がつき、いい具合になったら、火を強めて、いかを入れ、煮詰める

4

※写真 するめいかの場合、内臓を取り出し目の所から切り落とし、良く洗い輪切りにしてください。

コツ・ポイント

いかは、最初に煮ているので、最後は味をつける程度で・・

このレシピの生い立ち

こぶちゃん❤リクエスト!
レシピID : 1021613 公開日 : 10/01/27 更新日 : 12/04/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (6人)

17/12/11

写真

イカが柔らかくて、とても美味しかったです。

めいとうシェフ

美味しそうです!上手に煮てくれて感謝☆ ありがとう♡

17/03/31

写真

頂いた里芋がたくさんあったので、里芋多めで☆いいお味でした☺︎

はまここ

めっさ!旨そうです!作ってくれて有難う♡感謝☆記載遅れごめ

14/12/02

写真

もっと煮汁を詰めればよかったなぁ~ でも旨かった♬ゴチでした^^

戦うコックサン

キャーコックさん!レポ嬉し♡来年はE事ありそ~感謝です!

14/09/02

写真

ひいか柔らかく里芋もっちり美味しい❤美味しいお出汁最高♬有難う♬

marilin36

あらまあ!とっても煮方が上手です!コメもレポも感激!有難う♡