すごくおいしい!みかんジャムのしっとりパウンド

すごくおいしい!みかんジャムのしっとりパウンド
作り置きしておいたみかんジャムで爽やかパウンドを焼き上げました^^

材料 (2.5L型1台分)

みかんジャム
250g
小麦粉
300g
6g
粉糖
60と20g
バター
150g
牛乳
50g
たまご
3個

1

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薄力粉とBPは合わせてふるっておく。バターは室温に戻す。卵は卵黄と卵白に分け、卵黄は牛乳と合わせ、卵白は冷凍庫で冷やしておく。型に薄く油脂を塗り、粉をはたいておく。オーブンは170度に温めておく。

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FPにバターを混ぜ、粉糖を加え白っぽくふわっとするまで混ぜる。

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続けて牛乳卵黄を少しずつ加え、ムラなく混ぜる。上ムラあり、下ムラなし。

4

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ボウルに卵白と粉糖20gをしっかりメレンゲにする。[パティシエに習ったメレンゲの作り方(ID: 125931)]を参照にしてくださいね^^

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4に3を加え、そのままHMでよく混ぜる。続けてみかんジャムを加え、ヘラでよく混ぜる。

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粉を2回に分けて加えさっくりと切るように混ぜ、

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粉っぽさがなくなったら型に落とす。

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タオルなどの上でトントンと数回落とし、生地をならす。

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170度のオーブンで40分~50分焼いて出来上がり。

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型のまま冷まし、粗熱が取れたらひっくり返して、ケーキクーラーの上で冷ます。

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ご紹介いただいた写真を、記念に貼り付けさせていただきました^^作ってくださってありがとうございます^^

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st1221さんから嬉しいご報告^^マーマレードジャムを使って作って下さった事を「デザート報告書。vol.1(ID:140193)」の中で、たくさんのメンバーさんレシピと共にご紹介いただきました^^完成度高くてすご~い♪

コツ・ポイント

レシピID: 77190 「すごくおいしい!みかんジャム レシピ」  
               
ID: 101473「すごくおいしい!焼きっぱなしのケーキ集」

このレシピの生い立ち

みかんジャム、作りすぎちゃって(^^ヾパウンドに乗っけて食べておいしかったので、混ぜ込んでみました^^
レシピID : 102176 公開日 : 03/07/28 更新日 : 04/09/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/12/29

First tsukurepo mark
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ずっと作ってみたかった一品!手作りみかんジャムでしっとりフワフワ

りょうちゃん007

いい焼き上がりでおいしそうです^^ありがとうございました♪

クロワッサン 2003年07月30日 22:33
artemisさん、こんばんわ!早速のお返事すごーく嬉しいです。
私は、東京に住んでいます!
もしも、もしも、よろしかったら、送料着払いでと言うのは、あまりにも、図々し過ぎますね・・・ごめんなさい!
クロワッサン 2003年07月30日 22:45
artemisさん、こんばんわ!早々のお返事、すごーく嬉しいです!
私は、パソコンメールなど初めて間もないので、自分の所へ返信してしまいました・・トホホ。
私は、東京に住んでいます。
ご一緒させていただけなくて、とても残念です・・・。
artemis 2003年07月30日 23:51
クロワッサンさん もしよかったら
シェアしましょ~^^

直メでお話します~?^^
クロワッサン 2003年07月31日 08:33
おはようございます!
本当に良いのですか?とても、嬉しいです。
メルアドはどのように、お知らせしたらいいのでしょう?やっとパソコンからメールできるようにはなったのですが、顔文字も入れられないのです・・トホホ。
これから仕事に行きますので、すぐにはお返事できないと思いますが、必ずお返事します。
よろしくお願いいたします。
artemis 2003年07月31日 10:19
おはようございま~す^^
この次のお知らせメールにアドレスが入ります。
こちらの書き込み分はすぐに削除しますので
そのアドレスにお願いします^^
Profile きみあや 2004年01月23日 13:12
はじめまして。

ずっと前から気になっていた「みかんジャムのしっとりパウンド」昨日作ってみました。知人からもらった大量のみかんで大量のジャムを作っていたのと、2歳の次女がタイミングよくお昼寝をしてくれたので「今しかない!」と久しぶりのお菓子作りに取りかかりました。パウンド型で2つ焼き、あまりにも美味しかったので一つはお友達のところにプレゼントに行きました。
「とっても美味しかったよ~!」とメールをもらって昨夜はとても良い気分でベットに入ったのでした。

他にも気になっているレシピが沢山あるので、またチャレンジさせていただきます。

それと一つ質問なのですが、レシピには「粉糖」とあり今回は粉糖で作ったのですが、上白糖やグラニュー糖等で代用できるのでしょうか?また、教えてくださいませ。

これからも美味しいレシピ楽しみにしています。

artemis 2004年01月24日 02:42
きみあやさん はじめまして^^

みかんジャムパウンドを作ってくださってありがとうございます^^

お子さんのお昼寝タイムがケーキ作りのチャンスですね^^
(私の友人も、そう言ってました(^^; )
気に入っていただけて、とっても嬉しいです^^
お友達にも喜んでいただけてよかった~^^

お砂糖は、この時期に好んで使ったのが粉糖だったのでそう書いたのですが、どんなお砂糖でも大丈夫ですよ^^
最近は三温糖をよく使っています^^


また何かありましたら、遠慮なく聞いてくださいね^^
Profile きみあや 2004年01月24日 14:53
こんにちは。

早速のご回答ありがとうございました。
私も三温糖よく使うので、粉糖のないときはそれで作ってみますね。
ありがとうございました。

バレンタインが迫ってきてるので、またまたartemisさんのレシピお世話になります。
私はそんなに数は作らないのですが、主人以外全て宅急便のお世話にならないといけないので、毎年消費期限が悩みです(父や義父、義弟等全て身内ですが・・・)

レシピ見させてもらって、日持ちのしそうなのチャレンジしてみますね。

また、いろいろ教えて下さいませ。

Profile Ruth 2004年09月29日 20:42
artemisさん、こんばんは。美味しそうなレシピを拝見させていただいています。ひとつ質問ですが、このレシピは2人分、とありますが、写真の量で2人分?ですか。だとしたらいーっぱい食べられますね(笑)。私もいくつかアメリカの友達がくれた型があるのですが、倍にして焼いてみようかなーと考えているところです。
artemis 2004年09月29日 23:34
ぎゃ~!!!

Ruthさん ごめんなさい(@@;

これを2人で食べたら
   大変なことになっちゃう~!!!

すぐ直しておきますね(^^;